于蓝枫算过了，在美食城的营业额，已经超过了乔家羊肉馆。同样一碗羊肉汤，在这里还要要多卖三块钱，按这个势头下去，利润是很可观的。
“那还犹豫什么，就在这儿干吧。”
“父母在，不远行。我在鲁中老家有店，还有老人，怕是过不来的。”
“蓝枫，在这里干，不影响你老家那边的生意。对你来说，只是增加一个新店而已。”
“刘经理，你给我讲讲，按你的说法，我该怎么干？”
“我看了几天，你这羊肉，从选料，加工，调味，熬制，都是有规矩的，对吧？”
“嗯。”
“这每一个环节都需要你自己控制吗?”
“乔家羊肉，不能教给外人。”
“蓝枫，你用的是青山羊，熬得的是火候，卖的是份量，这些都不是秘密，可你再想想，哪个环节是你必须控制的，你只要把这个标准化弄好了，那下面的事情，就容易多了。你看广山的饺子，核心就在调馅儿上。”
陈广山听从于蓝枫的建议，改良了煮饺子的锅，又招聘了三个包饺子的工人。现在他只需要把饺子馅儿调好，面和好，其他的事情，由美食城负责。尝到甜头的他，已经开始筹备正式进入美食城营业的事情了。
洪亮如约来到了乔家羊肉馆，肖强还没到。店里，乔家父女正忙碌着。
“哟，洪会长，怎么一个人来了，快请坐，先喝口水，一会儿让我爹陪您喝两口。”乔艳热情的招呼着洪亮。
“不急，我等个人。艳子，蓝枫怎么样了，我听说，这小子在京城干得不错啊。”
“还能咋样，那呆子，到了京城，一天一个电话，竟说些新词，我听得都莫名其妙的。”
洪亮微微一笑，说：
“能说些新词就对了，这趟去京城，不要考虑什么比赛不比赛的，多看看这外面的世界，只有好处的。”
“师傅，您来得比我早啊。”肖强依旧红光满面，大摇大摆的走了进来。
“强子，瞧你这派头，我可不当不起你的师傅。坐，艳子，你看着给我们弄点儿吃的。”洪亮并没起身，只是伸手指了一下对面的空位。
乔艳用那张特有的笑脸对肖强说：
“好嘞，强哥，咱来个爆羊杂，烧羊肉，再上一份全羊汤。”
“嘿嘿，艳子，哥爱吃的，你都记着呢。好，就听你的，再给哥弄两个下酒的小菜。”
肖强并没有立即坐下，他向厨房走了过去，挑开门帘，冲着正在切肉的乔老四说：
“四伯，一会儿忙完，咱一起喝两杯。”
“强子来了，好，等着四伯，咱爷们喝两杯。”
和乔家联手没戏了，肖强就在洪亮这儿想办法。洪亮说他研究不了乔家羊肉的味道，可肖强说，他只需要用最大众的口味，弄几道以羊肉为主题的家常品种，就可以了。肖强也是做过厨师的，虽说技术不怎么样，但洪亮弄的那几个很家常的品种，他还是很认真的掌握了。他原本要给洪亮一些设计费用的，洪亮却无论如何都不肯收。肖强就口头许诺了，将来发展好了，要给洪亮些干股。洪亮也就含含糊糊的过去了。按肖强的意思，洪亮从协会的厨师培训班里给他选了几个刚结业的学员。洪亮提醒他，这些学员可挑不起大梁。肖强却说，他不需要技艺高超的大厨，能有些基本功就够了。甚至什么
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