董老再次回到了国内，这次，他的第一站是京城。他设计的活动，进入了实际操作阶段。
在酒店的自助餐厅，董老和一位五十多岁的人一起用餐。王彬陪在身边。他依旧一身唐装，只是换了款式。也许是刚下飞机，神情看起来有些疲惫。那位五十多岁的人，是烹饪协会张的会长。只听他说：
“董老，我们研究了您设计的方案，最后我们决定以“中国民间特色小吃交流会暨名吃名点评定”为名，用三个月的时间，来举办这次活动。”
“交流......评定......多了和谐的意境，少了竞争的残酷，这个提法好。”董老微笑着点点头。他从盘中取了一块豌豆黄，接着对张会长说。
“我是个厨师，也是个商人，从厨师角度看，我习惯中国菜的味道，而从商人的角度看，我更倾向于你们所说的洋快餐。”
“是啊，董老，不得不承认，国内的一些做法落伍了，几年前这些洋快餐进入国内，我们更多的是从它的口味来判断，简单甚至武断的判断他们无法在国内立足，而今，再看看他们的发展，才发现，我们没能了解到他们的内涵啊。”
“这次活动，我们不仅要让这些民间高手们展现自己的特长，还要让他们之间有一个更好的交流，更要让他们看到这些洋快餐在国内的发展。我们要发现美食，还要去寻找市场。给他们请的专家，一定要充分的考虑到这点。”董老说。
“对，让他们不仅擅长怎么做，还要学会怎么卖。”
“考虑到这些民间小吃制作的工艺，还是要尽可能的考虑到它的复杂性，对一些特殊的工具和食材，要提醒他们做好准备。”
“我们用两个月的考察时间，拟定了十二家餐厅，这十二家餐厅，有您的美食城，还有八家老字号，都有着丰富的传统食品制作经验，另外三家，是在这近几年发展势头不错的餐厅。由他们提供的场地和设备，能基本保证多数食品的制作。对目前无法预测的一些困难，我们组织了后勤保障，只能随机解决了。”
“那接下来就是向这些民间高手发出邀请了，”
“嗯，这项工作已经开始了。我们通知了各地的烹协，大家的积极性都很高。”
“好，我们需要这样的办事效率。因家族中还有些其他事务，这次在京城，我只能逗留几日。既然我们明确了目标，那接下来的具体工作，就有劳张会长了，活动的经费我已经安排妥当，近几日就能汇到到你们的账户。”
“董老此次慷慨解囊，为我们中国餐饮市场的发展，深谋远虑，这种精神，实为我辈楷模，活动正式启动之日，还请董老务必亲临指导。”
“诶......不需这番客套，此事缘由老朽一厢情愿，效果如何，还不甚明朗，老朽已是风足残年，幸得张会长鼎力支持，若能了此心愿，便是再无遗憾。”
烹协的工作并不容易，九十年代中期，国内餐饮市场已经发生巨大的变化，国营饭店逐渐退出了舞台，随着国内外大量的民间资本涌入，已经初步形成了餐饮王国的群雄争霸，各路诸侯争相抢夺地盘的局面。能有效的组织一场餐饮企业参加的公益活动，难度还是不小的。
洪亮会长亲自登门，把消息告诉了于蓝枫，乔家羊肉是鲁中唯一的代表。对这个邀请，于蓝枫仍然理不出头绪，他还没琢磨出
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