放在神树空间风干。
接着关小虎用意念将糯米淘洗后,加了一些花生,温水浸泡一个小时,把水沥干后加酱油加白糖再浸泡一个小时,在外面是一个小时,在神树空间就眨眼的功夫,然后将浸泡好的糯米花生放到风到半干的鱿鱼肚子里,用鱿鱼头收口塞好,上锅再蒸一个小时,取出放凉后,再切开享用。
关小虎几乎是在酥炸鱿鱼段好后,同时拿出这份北海道风味鱿鱼小食,对有熊堡主厨道:“你尝尝。”
有熊堡主厨对这道的风味鱿鱼小食再熟悉不过了,不过关小虎能将至少要花三个小时做出来的鱿鱼小食这么快就做了出来,简直是食神啊!
有熊堡主厨拿了一片一尝,首先就是鱿鱼的味道,那种风到半干带着嚼劲,让口感更香,里面的糯米花生也是香甜咸香,比北海道纯粹用糯米做的更加耐嚼好吃。
“这道鱿鱼风味小吃可以像华夏制作香肠一样,里面填塞用香料腌制过的半肥半瘦的猪肉块,虾仁,花生,青豆……”关小虎一边毫无保留地跟有熊堡主厨交流,一边收拾比目鱼,同时在神树空间按照他说的制作加虾仁肉块的鱿鱼风味小吃,而且做了不少,准备款待猿飞青森等甲贺忍者。
关小虎手里的比目鱼又叫偏口鱼,身体扁平,成长中两眼逐渐移到头部的一侧,平卧在海底,“偏口”和“比目”,都是对它们身体最突出特征的描述,而且种类很多,比目鱼的肉质较厚,味道鲜美,而且小刺少,特别适合老人、儿童食用。
因为比目鱼具有祛凤湿、活血通络、补虚益气等功效。所含的不饱和脂肪酸易被人体吸收,有助降低血中胆固醇,增强体质。
但也有一些禁忌,患癌症、痛风、肥胖、有痰火、血小板减少、血友病、维生素E缺少、肝硬化等病症者不宜食用。
所以烹调时不宜加入过多食用油,什么干炸软烧比目鱼都不是对比目鱼很有营养的做法,关小虎决定清蒸一条比目鱼,将鱼开肚去肠刮鳞洗净装盘,放上姜丝、盐、味精、鸡枞菌油等调好味,猛火蒸五分钟就端了出来,然后撒上葱丝就可装盘送上去。
其实蒸鱼除了火候,就在蒸鱼的调味料怎么样,一般都是用鲜味酱油,哪里能赶得上关小虎的鸡枞菌酱油,他蒸了两条,一条留给自己享用。
麻蛋,厚实少刺的比目鱼肉一看就白嫩诱人,在调料汁一蘸,入口鱼肉那个鲜嫩,再混合料汁的咸鲜,这种鱼肉的美味在嘴里立刻升华到了要吞舌头的地步。
关小虎边做边尝菜,劲头更足,接着做菜,咸鲜麻辣孜然味十足的铁板鱿鱼足,味道清淡的红绿椒清炒鱿鱼卷,北海道大八爪鱿鱼,无论多大,都是肉嫩弹牙,根本没咬不动的迹象。
想到这伙伊贺流忍者是最后一餐美食了,关小虎不由心生怜悯,他们平时为了忍术训练,大多时间都是吃特制的忍者食物,把他拿手的厨艺都使出来了:
香烤扇贝,将北海道特产虾夷扇贝挑了几个又肥又大的,用刷子刷干净,然后用刀将扇贝合缝处劈开,将扇贝的消化系统去除,把扇贝肉取下清洗干净放入碗中,用少许的盐和胡椒粉腌制五分钟,然后橄榄油五大匙,柠檬汁一大匙拌匀,然后将扇贝肉放回壳中,淋上橄榄油柠檬汁混合液,加上切碎的初恋果小番茄,撒上面包渣和罗勒叶碎,在烤箱预热后,
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