白发。
我想了想，决定将这篇文章送给我亲爱的妈妈，送给养育我的
妈妈，送给为我操劳了半生的妈妈。感谢你对我写作的支持，感谢
你为我所做的一切。我想这是送给你最好的礼物了。
“感谢上天，让我们身为你的孩子。独一无二的母爱，我们从
未在别处得过。只有你，可以为我们舍弃生命。没有豪言壮语，只
想发自内心地说一句——我们爱妈妈。”
我们爱妈妈！
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我的青春是首歌
我为什么要吃素
在餐桌上，我经常和亲戚朋友们讲吃肉的坏处，无一例外，每
次都和大家争得面红耳赤、不欢而散。回到家，我一脸委屈地说，
本来我是为他们好，想让他们身体健康点儿，这难道有错吗？爸爸
说，凡事不能强求，很多人都知道吃素好，可是他们嘴馋，没办法
摆脱肉对他们的诱惑，所以你要做的是宣传，而不是一味地强求大
家。我恍然大悟。
在一般人的观念中，肉中含有丰富的动物性蛋白，不吃肉就
会缺乏营养。科学研究，我们不摄入动物性蛋白对身体毫无影响。
1967年德国非常权威的研究单位，证实了植物里面所含有的蛋白
质分解产生的氨基酸，已经完全能满足人类营养需求。所以，一个
人不吃肉也照样能够摄取必需的氨基酸，肉中的蛋白质不是人类所
必需的。
那么你可能会说，不吃肉就没有力气、没有能量，你还会拿出
一个大家都非常熟悉的例子：老虎和羊一个吃肉一个吃草，那么谁
的力量大呢？答案是老虎，没错。你们知道食肉动物的肠子有多长
吗？三米长。而一个成年人的肠子大概有七米多。食肉动物的肠子
短，很快就可以将这些肉消化并排出体外，而人如果吃一块肉，里
面的毒素就会被血液吸收，从而循环到身体的各个部分，疾病就来
了。
肉吃得越多，患癌率就越高。丹尼斯医学博士说，吃高纤维食
物，一天就会排出体外，而吃低纤维高脂肪食物（肉食），排出体
外的时间需要80到100个小时。经常吃肉食会给大肠增加沉重的
负担，导致癌变的机率就越大。
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研究发现，一只烤鸡腿等于60支香烟的毒性。医学报告显示，
吃350克的牛排，等于抽200支香烟。台湾一个十四岁的初二学生，
自小学开始一天吃一根香肠，结果患大肠癌死亡。
我们的臼齿是平的，适合吃素。我们的胃液呈弱酸性，而肉食
动物的胃酸是人类胃酸的二十倍强，是完全用来消化肉食的。动物
性蛋白不好消化，必须要分泌大量胃酸，所以有的人会得胃溃疡，
不是由于紧张造成的，而是经常吃肉的结果。
那么，不吃肉就没有力气吗？当然不是。第十一届柏林奥运马
拉松冠军是韩国人孙基祯，他是终身素食者，并且活到九十岁。卡
尔路易斯获得过九枚奥运短跑金牌，他说：“我参赛表现最佳的那
一年，正是我开始吃素的那一年。”戴维史考特连续三年获得夏威
夷铁人三项持久赛冠军，运动员埃德温•摩西
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