买一盘半，凭借物美价廉一词，每家分店的客人都不少。
客人一多，服务生就很累，张淑兰就是汉南洞无穷花烤肉店的服务生。
还有两天，张淑兰就在这家店干满三个月了。当初给她介绍工作的大姐讲，只要过了三个月的试用期，她就可以有工资了，虽然只有正式员工的三分之一，但她也很开心。能拿钱了，比什么都好。
跟她一批进来的人只剩下她了，其他人不是吃不了苦就是忍不了气。
一家店十八个服务生，分三个小组，每个小组的组长都是韩国人，他们是正式员工。上面还有个店长，店长跟张淑兰他们一样，早年是脱北者，一直跟着老板干，受老板赏识成了店长。
张淑兰偷偷幻想过自己当上店长的那天，可能要十年，可能要更久，都没关系，好歹有个奔头。她跟其他人不一样，他们有的还能回去，有的不是好看就是识字，总归会点什么，就她什么都不会。
可她脾气好啊，店长都夸过的，说她脾气特别好。
被夸的时候张淑兰脸涨得通红，都不敢跟店长说，我就是胆子小。
张淑兰原本不是个胆小的姑娘，她都敢跟着情郎私奔，胆子怎么会小呢。可她跟情郎一起出逃的第四天，情郎为了一块都酸了的面饼，叼着饼按住了她的胳膊，让那个带他们跑的大哥成了好事，她胆子就大不起来了。
他们那一行翻山跨海，张淑兰不知道走了多久，有时候都不知道自己在哪，等上了岸，被大哥丢给大姐的时候，一行五十来人就活下来八个。她跟了大哥，才活了下来。
情郎被狼吃了吧，山里是有狼的。
大姐说她命好，说他们这一批命都好，能有个落脚地有口饭吃，不然啊
“不然”
“呵。”
大姐笑得张淑兰不敢问下去，她就这么进了无穷花。
进了店，张淑兰才发现自己命真的好，这里不止能让她有口吃的，这里能让她吃饱。虽然肉不给吃，但煮汤的锅炖过肉汤，前一天客人没吃完的都会炖成一锅汤，送到外面给野猫野狗吃。锅不洗，给他们炖杂粮粥，粥里沾了肉腥味，可香了。
张淑兰一开始还不知道店里会炖汤喂猫狗，是跟她同一批来的一个男孩子发现的。男孩子偷偷跟他们说，那汤既然能丢给野猫野狗，那我们也能吃，想着大家一起跟店长说，让他们吃行不行。
好些人都心动了，好些人跟男孩子去了，那些人都被打了，跪成一排被三个组长轮流打。因为，服务生不能进厨房，这是不守规矩。那个男孩子被打的尤其惨，有个组长最凶，拿折叠椅打人，打得男孩子都昏死过去，张淑兰差点被吓死。
张淑兰没挨打，她没去，不敢。但她也不是没挨过打，她的组长就是拿折叠凳打人的那个，稍有不满意就动手，什么理由都可能动手，除了不打脸，哪里都打。
脸不能打，要招待客人的。
组长都很凶，脾气都不太好，总能找到理由打他们，要是碰到好看的还会动手动脚。有个好看的女孩就没忍住，在组长把她拖进卫生间时捅了他一刀，用的是店里给客人准备的烤肉的剪刀，那个姑娘也不知道活没活成。
每次关店后，店里的人都要站成一排，不守规矩的人会被拉出来教规矩，那个姑娘就被好好教了规矩。张淑兰回地下仓库时腿软的都
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