两人回到一味阁的时候已经快傍晚了。
“你们总算回来了。”杜李氏几人见他们终于回来，都松了口气。
“怎么了？是不是又发生什么事？”想到城内还有个不定时炸弹，安宁立刻皱眉，所有的好心情都消失无踪。
“倒也没有，不过因为外来寻宝的人越来越多，今天下令全镇戒严，近段时间我们都觉得除必要外不要随便出去，太危险。”李桂枝解释。
安宁恍然，难怪刚刚进镇内的时候麻烦了许多，原来如此。
“咦，你买了肉啊。”篮子被卫斯辰放到灶台上，掀开盖着的布和下边的大片树叶后，露出的就是鲜红的肉块，淡淡的腥气也随之散开。
安宁挽了挽袖子，有些含糊的应了声，也没说什么肉，只说是意外打的点野味。
野味贵族看不上，平民百姓还是很喜欢的，只是因为获得比较难。
从开一味阁后，杜家的人也没少吃肉，不过野味倒是没吃过，不由都有些好奇。
“听说野兽的肉没有家养的好吃，不过皮毛倒是挺有市场，这是什么野兽的肉，你们怎么会遇到，有伤着没？”李桂枝赶紧打量安宁。
安宁赶紧摆手，“没，只是食草动物而已，意外遇上，来给我帮把手，今晚就吃它了。”
“好嘞。”一听今晚吃这个，李桂枝眼睛顿时一亮，什么疑惑都抛到九霄云外，赶紧挽袖子上前，干劲十足。
自从跟着安宁后，身边每一个都朝着吃货的道路远奔。
安宁让卫斯辰先用木棒把所有马肉均匀的锤一遍，随后和李桂枝合力把肉放入调制好的盐碱水里揉洗，又浸泡半个时辰，待水清澈无血拿出沥干。
她记得《随息居饮食谱》中有记载，“马肉辛苦冷，有毒，食杏仁或芦根汁解之。其肝，食之杀人。”
不过后世也有一些烹饪马肉的做法，只是不多，也很简单，多是烹煮。
保险起见，安宁打算做几道比较传统的马肉，比如红烧马肉，烧烤炙炖之类的。
“唔，好腥。”收拾好的肉下开水中翻滚，立刻就有一股腥臭飘出，让本还很期待的李桂枝顿时退避三舍，“这什么肉，味儿这么重！真能吃？”
安宁倒是很淡定的拿着长竹筷翻着肉，待全部变色后让卫斯辰用大网勺子捞出放入清水中唰洗，去掉上边的白沫和杂质。
卫斯辰也有些受不了这味道。
以前他就见过有人炖煮马肉，也是这味道，所以他碰都不碰这种肉。
之前说的还可以也是经过烘烤后的肉，因为香料用得多所以也没这腥臭味。
不过看安宁一脸淡定，没有丝毫意外，他挑了挑眉，决定继续静观其变。
安宁拿出筷子把每一块肉都戳了下，随后拨着不同的肉块对卫斯辰说，“这个切成两指大小的方块，这个切细丝儿，这块切拇指指节大小，这个剁成陷，还有这个切成薄片。”
从手感、味道和过水后的肉质与色泽，安宁初步判断，这马肉很可能比牛羊肉要优质一些。
之所以不受欢迎，估摸着就在开始处理时候的腥臭和本身所具的一些毒性。
其实也不能说是毒，就好像有些东西某种营养含量高于人体的可摄入状态，会导致物极必反，产生伪毒性。
拿过网勺看了
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