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第254章 黄焖鸡和红烧鱼(第2/3页)
    血冻,到时就可以切成块炒了吃,或是煮汤吃,味道还蛮不错的。

    宋岑月出了空间,把鸡毛拔了,刮开鸡的肚子,把内脏掏出来后,把内脏也洗干净,心想内脏可以明天炒了鸡,内脏炒好了会很香。

    宋岑月把鸡的内脏洗干净找个碗放起来后,就让空间送出一条鱼给她,然后把鱼也杀了。

    杀鱼比起杀鸡来要快一点,虽然要刮鱼鳞,但她刮鱼鳞,比拔鸡毛快。

    把鱼也杀好洗干净后,宋岑月就拿出大白菜剔菜叶,洗干净菜叶,把菜叶切成片后,就放水里,上火煮。

    她家这土灶是双灶眼的,一个灶眼煮饭,一个灶眼煮白菜。

    鸡和鱼,她打算拿进空间的别墅厨房做,这样就不用等饭煮好,白菜煮好,再做黄焖鸡和红烧鱼,现在就可以做。

    宋岑月拿着鸡和鱼进了空间,去了别墅厨房里,宋岑月拿了厨房里的砧板和菜她,把鸡砍出来。

    黄焖鸡一般都是用鸡腿做,但她想用整只鸡做。

    宋岑月把鸡全砍成块后,就放清水泡着,然后去找出青椒和土豆,本来还要胡萝卜的,但没有胡萝卜,就算了,反正不会影响味道。

    宋岑月把青椒洗干净切好后,又把土豆刮了皮洗干净,切成块,然后又找了姜片刮洗干净,切成薄片,之后就开始做黄焖鸡。

    宋岑月去看鸡,发现鸡块里泡出了很多血水,宋岑月把鸡块捞出来清洗干净,沥干水分后,起锅下油炒鸡块。

    她把鸡块煸干后就捞了出来,然后下配料炒几下后,加入之前大队长媳妇给的豆瓣酱炒香,之后加入煸干的鸡块一顿翻炒,翻炒均匀后,放入酱油,再放点胡椒粉,之后就加水没过鸡肉。

    等大水煮开后,加入洋竽,同时开始收汁,收汁完毕后,就放盐,然后放青椒,翻炒几下后,黄焖鸡这道菜就算做好了。

    “好香啊!”宋岑月闻到锅里传来的浓香,忍不住吸了一下鼻子,闻着都这么香了,味道肯定特别好。值得期待!

    她把鸡铲进盘子里,宋岑月想起外面灶上煮着的饭,算算时间,饭应该煮好了。

    她赶紧出空间,去到外面的煮饭,到灶前一看,发现饭果然煮好了,她赶紧把饭端起来。

    她再去看放在另一个灶眼上煮着的白菜,发现白菜也煮好了。

    她赶紧把白菜也从灶上端下来。

    好了,现在只要把红烧鱼做出来,再炒好土豆,就能吃饭了。

    宋岑月回到空间,再次去到别墅的厨房,开始做红烧鱼。

    她先是在鱼的侧面划了几刀,然后用少许盐腌制15分钟,本来还要放料酒腌制的,但没有料酒,就不用料酒了,对味道的影响不会太多,所以还好。

    她之后又找来大蒜和姜、葱、红椒,全部弄干净后,除了小葱全部分别切片,而葱切成葱花。

    随后,她把先前做黄焖鸡的锅洗干净,炒干后放油烧热,放入鱼,用小火将两面都煎至金黄后,放入酱油,再放入蒜片、姜片、辣椒,之后加入适量清水,用小火煮至熟透,之后放入白糖和盐调味。

    “好了,大功告成!”宋岑月把鱼装盘,装盘时撒上葱花。

    “这鱼也好香!”闻着鱼上传来的阵阵香味,宋岑月吸了一下鼻子。

    这鱼的味道也值得期待!

    现在就只炒土豆了,炒土豆那是相当的简单,宋岑月没花几分
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