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71.第七十一章 炖烧羊蹄。(第2/4页)
    不用也无妨。”

    “原是夹菜用的”

    “那倒是和古楼子有些相仿。”

    一个是做好的,另一个是自己添加的。

    后者还挺新奇。

    博士们大多都曾在西市酒楼尝过古楼子,对此兴趣不多。

    以尹博士为首的诸人纷纷取了荷叶饼,想了想,先夹了一筷子干菜扣肉进去“此物也算是酱菜,下饼子应当不错。”

    塞满梅菜扣肉的荷叶饼,变得越发蓬松饱满。面饼看起来绵软,捏起来还弹力十足,配上汁水丰腴,肉片颤巍巍的干菜扣肉,越发让人难以忍住诱惑。

    众人耳边响起吞咽津液之声。

    也不知道是谁先张开了嘴,众人纷纷咬下一口。

    顷刻间,诸人微微一颤。

    入口先是荷叶饼的蓬松柔韧,面香和油香糅为一体,让人惊掉了下巴。

    看着普普通通的面饼,居然也这么好吃那里面的干菜扣肉呢众人忙不迭再次张大嘴,狠狠一口咬下去,干菜扣肉的味道瞬间在舌尖炸开。

    经过焯水和蒸制,这一块肉片肥而不腻入口即化。油润的汁水被梅干菜完全吸收,浸润而出的汤汁又被荷叶饼子充分吸收。

    一口下去,是满满的快乐。

    满满的肉汁在口腔内滚动,只想大口吃,再大口吃

    学子们也得到杂役的禀报,他们也纷纷伸出筷子,或是夹起干菜扣肉,或是鱼香肉丝,又或是干煸豆角塞进荷叶饼里,纷纷来上一口。

    “唔”

    “好吃我的天”

    吃到干菜扣肉的学子惊呼出声。

    荷叶饼绵软蓬松,肉片入口即化,干菜酸咸得当,最后还带着淡淡的甘甜。

    好吃,太好吃了吧

    没等他们说出自己的感想,身侧又响起接二连三的惊呼声“呜哇这是什么啊太好吃了吧”

    “拿这个下饼子我的天”

    “等等豆角,豆角居然还能这么做这口感也太好了吧”

    时下的豆角多是洗净后裹上面粉再上锅蒸熟后,最后再用蒜蓉和香油搅拌而成。

    这做法得用老一些的豆角。

    要是没老豆角而用嫩豆角的,那蒸制以后就会变得黏糊糊的,通常只能往上浇点香油,往粟米饭里一倒拌着吃。

    味道好的时候,香得很。

    味道差的时候,腻歪得很。

    无论哪种,都和眼前的豆角截然不同。候生夹的便是干煸豆角清爽翠绿的豆角被炒得油润非常,翠绿光滑的外皮变得皱皱巴巴。

    就看外表,实在是不起眼。

    偏生看起来应当是软软烂烂的口感,放到嘴里却是大为不同。不但没有半点软烂干瘪的味道不说,而且还脆甜爽口,美味至极。

    最让人震撼的当属这款酱汁。

    咸香之中还带着淡淡辛味,像是拳头般不断暴击着舌尖。

    每一次咀嚼,裹满酱汁的汁水便会喷涌而出。裹在软糯香甜的荷叶饼里,这滋味别提有多美了。

    侯生食欲大开,三两下干完一个荷叶饼。他犹不满足,又手持筷子把菜碗里的干煸豆角全部扒拉到粟米饭上,就这豆角直接干掉一碗饭。

    旁人都看傻了眼。

    赵生瞅了眼干煸豆角“此物也那么好吃”

    候生先是点头,而后又是咦了一声“也”,他的目光落在赵生跟前,那碗名为鱼香茄子的菜碗已然空荡荡。

    “鱼香肉丝也好吃”

    “好吃,
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