羊肉，还顺带扫了眼上回买熟羊肉的地方。
那地方，照旧人满为患。
简雨晴收回目光，拎着鹿肉回了家。
两条鹿肉里一条是鹿腱子，一条是鹿里脊。简雨晴先把准备做卤肉的鹿腱子取出，第一步就是去腥。
着实是买的时候，她就被鹿肉扑面而来的腥膻味吓了一跳。
想来也是，目前的鹿肉都是猎户打猎而来，自然没有阉割说法。
简雨晴把鹿腱子和牛里脊放入盆内，两者都要用盐、米酒和清水浸泡一个时辰左右，彻底去除里面的血腥气。
期间，简雨晴调配了各种酱汁。
等简娘子、简云起和简岚回到家里，便看到灶台上堆得满满当当的瓶瓶罐罐。
这么复杂的材料
简云起走上前去翻看着瓶瓶罐罐，上面还贴了纸，写明了酱料的名字。
只是简云起没看名字也就算了，看到名字以后他更是一头雾水“排骨酱烧烤酱葡萄酒哈葡萄酒酱”
简雨晴唔了声，目光还专注地盯着面前的酱汁“一口气多做了点，下回卤肉做菜时也不会忙不过来。”
简云起下意识重复道“卤肉”
他目光一转，见着放在酒水里浸泡去腥的鹿肉。
简岚唯有听到食物名称时格外敏锐，她三步并两步地蹦跳上前，踩着板凳往灶台上看“阿姐是要做卤肉就像是那天的牛肉”
简娘子捂住简岚的嘴“嘘。”
她敲了敲女儿的脑袋瓜，顺手把她抱下板凳“都和你说了，不准再提起吃牛肉的事。”
虽说是方长史送的，但也要小心。
尤其知道有人对自家虎视眈眈以后，简娘子更是谨慎了些，揪着简岚交代了好几回。
要她说，家里最大的漏洞就是岚姐儿。
“哎呀，现在就咱们一家人。”
简岚不服气，只可惜人小腿短完全没办法抵抗凶狠的简娘子，而后被当做小猫崽般拎出灶房，顺带进行二次教育。
伴随着母女俩的斗嘴声，简雨晴先把羊后腿肉切成薄片，再用米酒酱汁盐和胡椒腌制片刻。
紧接着她翻出一条猪五花，又把浸泡着的鹿里脊取出“阿弟，你去把铁板拿出来。”
“好。”简云起干脆利落地应了声，转身把炉子铁板都搬了出来。
简娘子见到这场景，忙打住和简岚的斗嘴“雨晴，这是要做什么”
“做晚食，今儿个吃烤肉。”
“烤肉”简岚面色大喜，乐得原地蹦跳了好几下。
简云起看了眼简雨晴的动作，自发点了炉子热了铁板，而后往上浇了勺凉油“阿姐，是要做铁板炒羊肉”
“是，你想试试”
简雨晴看出简云起的意思，顺手把腌制好的羊肉取出。她走到铁板前，拿着夹子把腌制好的羊肉全部夹到铁板上。
顷刻间，满院都是油脂与铁板接触的美妙声音。
羊肉的香味溢散而出。
简云起双手拿着刮板，熟练地把羊肉在铁板上翻拌。
等羊肉的颜色朝着粉色出发，此时他又剪了点葱段上去，最后洒上一把胡麻一把芫荽，香喷喷的葱爆羊肉便做好了“好了”
期间，简雨晴都没有开口提醒过。
简岚哇的一声，目不转睛地盯着这一盘葱爆羊肉“看着就很好吃”
“阿姐您尝尝”
“嗯，好。”
简雨晴夹起一筷子放入口中。
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