前
叶媚看着那些吃的正欢的几只，顺手从地上捡了一粒，用着拿过来的另一剥壳器剥了一粒，对比于叶媚记忆中的山核桃肉，刚刚采摘下来的山核肉就要少了些香脆感，但嫩嫩的口感到也不错。
最主要的，虽然看着那几只吃的香，但直至现在亲自吃过，叶媚才彻底的相信这一批的山核桃比自己想像的还要好一些。
肉质饱满，颗粒均匀，最主要是哪怕种子改良过不少，但那口感依旧是她熟悉至极的味道。
既然熟了，那么剩下来的就简单了。
叶媚迈着急匆匆的步子去把那伸降机拉了过来，启动程序，自动伸高，拍打后。
山核桃树的绿叶摇摆间，“辟辟啪啪”的声音在之后响了许多。
那些看似个头极少的山核桃，当全数汇聚在一起时，却也不少，密密麻麻的青绿色，到是极为可爱的模样。
不过，再是可爱，捡起来可真是一件极费事的事情。
叶媚刚刚把核桃从树上打下，小墨它们几只却是已经把那些肉依依不舍的吃完，一看地上那些遍地的山核桃，叫着蹦跳着，却是完全喜悦过头的模样，左右也有这么多，还有那坚硬的外壳上，就算有剥壳器的存在，对于这几只而言，想吃到还是一件不容易的事情。
叶媚索性不管它们，任它们折腾，吃了一个慢悠悠的早餐，换上长衣长裤，戴上手套方才开始捡山核桃大计。
那个过程，简直是一言难进。
不过等吃了一个晚中饭，看着那密密麻麻的整整五袋山核桃，那成就感也绝对是
难以言喻的。
只是可惜，哪怕看上去整整有五袋，但当剥了壳，那五袋就直接缩水成两袋了。
然后这两袋再即进入水选工序，即将果实到入盛满水的较大的容器如大木桶内，捞去浮在水面上的空籽、瘪粒，那就直接变成了一袋加大半袋。
叶媚的心情瞬间很复杂。
这还真不怪以前那山核桃的价格居高不下了，太不占份量了。
当然想是这么想，只要一想到山核桃能久放，且味道不错后，看着那一袋加大半袋，叶媚的心情又变成极不错。
不过既然有这些足够她吃加送人的山核桃，叶媚在花费了三天把那山核桃独有的涩意去掉后，直接开始兴致勃勃的做加工的山核桃了。
奶油山核桃、椒盐山核桃加工工艺、山核桃仁，想吃哪种就哪种。
这三种，实际还是山核桃仁最简单了，把去除涩味的山核桃仁放入荸荠式糖衣机不锈钢搅拌机内搅拌，然后加入用白砂糖、食盐、桂皮、茴香的去渣料水加入搅拌机内搅拌搅拌1520分钟，搅拌时要处在合理高温状态，以便配料水彻底溶化进入山核桃仁内。搅拌好的山核桃仁保持淡黄色，把搅拌好的山核桃仁取出放入塑料盒内用微波杀菌干燥机烘干，再用干净的容器一装，那就算完事了。
自从有了山核桃仁，小墨它们几只就觉得到了天堂，不过山核仁实在是太不经吃
了，顾此哪怕叶媚自己没事就忍不住啃几粒，那做的却也不算特别多。
做多了，别的就不够了。
下次她一定要种更多的山核桃树
这般想着，叶媚却是一边吃着山核桃仁，一边却是开始奶油山核桃与椒盐山核桃一道加工的忙碌生活。
虽然两者味道不一样，但工序其实大部分是一样的。
首先叶媚需要把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒1525分钟，当山核桃出现1左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96以上。 如若放入的山核桃太少，那么就需要重新做，因为那代表着她就失败了。
叶媚就重新折腾了三次，方才算是把第一步折腾过关。
而一旦过头，剩下的就是把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、奶油香等按比例配制的配料水池里浸泡810分钟，等配料水渗入山核桃内取出，沥干配料水。这是奶香山核桃，而椒盐山核桃调料则是桂皮、茴香、甜甘草的配料水池里，浸泡815分钟，待配料水渗入山核桃内取出，沥干配料水。
在这一步上，因为叶媚是两种同时做，那是必须把两种分开的，而一旦做好这一份，叶媚就开始一份一份的继续做着，哪怕工作一样，但叶媚怕混了，却也是不得已而为这字。
叶媚需要把沥干配料水的山核桃放入平锡锅滚炒3050分钟，待山核桃内出
现微白，并带有微黄色为炒好标准，取出倒在半成品工作台凉冷，看似极简单的过程，但山核桃好不好吃就全在这一步了，所以在炒制的过程中哪怕可以依赖智能机，但实际上这一步却是叶媚手动在操作。
时不时的要在炒制过程中要注意控制平锡锅内的湿度，前期温度稍高，后期温度稍低，并使山核桃外表保持光油，严防炒焦。
而这一步做好，叶媚的工作也算是做至大半了，剩下的她只需要把炒好的山核桃取出倒在半成品工作台上冷却，然后品尝检验味道即可。
而就在叶媚分门别类把两种山核桃搞定装好，正兴致勃勃的想着这些山核桃的归属，她的农场竟是久违的又来了客人。
即陌生却又熟悉的一位客人。请牢记收藏,网址 最新最快无防盗免费阅读