隐武士两下都不会怀疑怎么突然多了辣么多极品海鲜。
寿司的做法简单，关小虎跟根室酒馆的主厨交流过，大米搭配点糯米加水蒸熟，蒸熟的饭要硬一点，趁饭热的时候加入盐，白醋，糖1:2:3的比例拌匀，凉凉，然后日常的寿司加切成细条的黄瓜火腿鸡蛋，把紫菜放细竹帘做的寿司帘上，再把拌好的米饭放上去，卷寿司帘，卷紧，用热水刀均匀切开寿司卷。
所以日岛各地都有寿司，但北海道跟陆奥都是几面临海，海产享负盛名，甲贺五十三家以前没少吃，但最近闹蜘蛛蟹，近海也没有什么鱼虾，今天早上关小虎送到海鲜市场鱼虾螃蟹拍卖价格都是平日的两三倍，他们更加舍不得吃，更不要说还有比较贵的金枪鱼刺身，一听说关小虎要做三千份海鲜寿司，立刻就像闻着血腥味的鲨鱼一样，拖儿带妻的来了。
关小虎用北海道的新鲜鱼类，甜虾、北极贝、海胆等新鲜得不能再新鲜的食材制作寿司，而且调料蘸碟什么的都是他亲自调配的，跟日岛寿司不同，称得上是全日本最美味的海鲜寿司。
剥去外壳只留下红色虾尾半白半晶莹的虾肉，趴在米饭团子上，这是北极甜虾寿司。
黑色紫菜皮包裹的米饭团子上面放着半勺红色晶莹的鲑鱼籽，还有半勺黄色的海胆，一看就让人吞口水。
雪白晶莹的饭团配上一片色泽鲜红的大眼金枪鱼鱼肉，而且关小虎用了四种金枪鱼的做法，烫水金枪鱼用布包住，入开水烫五秒，然后马上拿冰水冷却，再切片；海苔卷金枪鱼，用烧海苔一张，放入金枪鱼鱼肉，用小竹帘裹紧，然后切两公分的段做小葱金枪鱼，将鱼肉切成一厘米大的块和葱末混合，还有就是纯冰鲜的金枪鱼刺身。？
看着这么养眼的鲜美海鲜寿司，连食堂主厨喉咙都有吞咽的动作，他知道这种高品质的寿司的售价，现在三个装的价格大约人民币三四百元。
“武藏大人，甜虾、北极贝、海胆，金枪鱼肉都是寿司中的最爱，一看就好吃得不得了。”食堂主厨吞着口水恭维道。