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第二百四十九章 牛排几分熟最好?(第2/3页)
    去了,所以牛舍里只有关小虎跟山口淑美。

    山口淑美眼睛睁得大大的,看着关小虎伸手抚摸一头黑毛和牛,然后这头黑毛和牛瞬间就不见,然后又是下一头,一摸就不见了……

    三十头黑毛和牛,七十头但马牛,一百头西门塔尔乳牛,关小虎一摸过去就不见了,然后还有仓库里购买的各种精料……

    尼玛,难道关小虎的结界相当于一个小世界,什么都能装,好想进去看一看,如果他不愿意,那就se诱他咯。

    收了牛,关小虎把工头叫过来吩咐了几句,免得他大惊小怪,然后带着马勒,让山口淑美驾车,他则坐在副驾上闭目睡觉似的,也不知道在干什么?

    山口淑美驾车到了京畔牛肉馆,关小虎直接让隐武士送马勒到神户港的水陆飞机上。

    关小虎跟山口淑美到了一个雅间,看见秋田佳那正在为他们用心地煎和牛,不由好奇问:“佳那,怎么才能煎出顶级的和牛牛排?”

    秋田佳那眉眼带着欣喜讲道:“岩川君,淑美,煎和牛牛排,首先锅要烧得非常热,这样和牛下锅时,高温会迅速把肉的表面封住,让鲜美的肉汁留在里面,煎和牛可以用植物油,也可以用黄油,因为不是炸,所以油不用太多,薄薄一层就可以,和牛一般有二分熟、五分熟、八分熟和全熟,全凭煎的时间长短,你们要几分熟的?”

    “除了两分熟的口味太重,其它的都给我们来一份品尝吧?”关小虎兴致勃勃,目不转睛地看着生煎和牛肉。

    和牛肉本来就非比寻常,原本应该是正常的白色雪花纹路脂肪,慢慢呈现出淡淡的奶油色,煎得滋滋作响,还飘出了奶油香气,果然看起来很厉害唷!

    待这块牛排煎至五分熟之后,秋田佳那最后再撒上盐和黑胡椒粉,还给他们解释:“如果先放盐,会把肉里的汁吸出,影响肉的鲜嫩度。”求求你别说了,关小虎已经开始吞口水了,满心期待地想挟入口中品尝,.

    关小虎用意念轻轻划了两刀就将这份五分熟的牛排分为三块,一人一块,生煎和牛肉一入关小虎口中,奶香的浓郁滋味和牛肉的甜美在口中爆炸并扩散开来,不由叫好道:“这真得是太好吃啦!”

    “喔喔喔!”山口淑美一尝,也叫出了声,这种奶油般的香气和浓郁的口感,让她用力拍手叫好,“佳那,真是难以置信的美味!”

    关小虎扫了一眼神树空间优哉游哉的一百头和牛,我顶你个肺啊,那种满足感简直要爆棚了。

    秋田佳那见得到关小虎的赞赏,眉眼都喜孜孜地流露出欣喜,喜孜孜道:“岩川君,还有一种方法,就是先把牛肉腌制一下再煎,用蒜末,姜末,半碗老抽酱油,半杯红葡萄酒,少许蜂蜜,辣椒粉和黑胡椒粉,调和成汁,把和牛放在里面腌两个小时左右。”

    山口淑美一听感觉口水又出来了,遗憾道:“看来只有下一次才能享受到腌制的黑毛和牛肉了。”

    秋田佳那略略一顿,眼中的狡黠一闪而逝:“其……其实岩川君,如果有时间提前准备,可以把和牛浸过汁后用保鲜膜包起来,放在冰箱里过夜,第二天再做,效果会更好。”

    关小虎忽然咧嘴笑了,“你是不是昨晚就腌制好了,让我们带走?”

    秋田佳那没想到这么快被关小虎拆穿,顿时娇羞满面地低下头去。

    吃完饭,关小
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