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邵齐将案板和斩骨刀放在洗菜池最里边的角落，一个一尺高的水台上，水台边从右边紧挨着的洗菜池上接出了一根竹子，竹子中潺潺的流水，不间断的经过水台流进一旁的下水道里。
春花婶上前将斩骨刀拿在手上掂量了下，嗯，好称手提起甲鱼往案板上一放，先不解绳子，用水淋了淋甲鱼的全身。趁甲鱼露头的一刻，左手一把抓住甲鱼头。
邵齐和高毅闪身，分别挡在了两个小姑娘的身前，尽量不让她们看到血腥。
不多时，春花婶右手手起刀落，砰甲鱼脖子一刀两断。接着就开始仔仔细细的冲洗甲鱼。
这时明珠和言锦心提着一个篮子走了进来，言锦心“咦你们在干什么”
孟云溪苏嘉瑶“明珠先生好，锦心先生好。”
孟云溪“我们今天在柱子叔家买了一直甲鱼春华婶婶在帮我们杀鱼呢”
邵齐和高毅也和他们打了声招呼，大家便一起看春花婶洗鱼。
言锦心惊呼“嚯好大一只甲鱼”
明珠也点了点头，高兴的说道“看来今天咱们有口服了让我来做吧，也让你们见识一下”
在场的几个人立刻就表示了完全支持。
洗完鱼的春花婶则抬头问了一句“那明珠先生，这甲鱼壳你们要整的吗”
高毅好奇的问道“这有什么讲究吗”
明珠笑着摇了摇头说“也没什么问题，只是做法不同罢了。如果要煲汤的话，直接把甲壳带肉全部切块，再加上一些合适的中草药上锅，小火煨上个时辰。最后再加上山药枸杞，再中小火煨半个时辰，大火沸腾半刻钟就能出锅了。这种做法吃的是鲜香美味，最滋补，最简单。
如果要全鱼上盘的话，就把鱼头留下来从侧面把壳破成两半，再去除内脏，把里面的甲鱼肉相对工整的剔出来，尽量把四肢尾巴切完整一些。这样等把里面的肉都红烧了，外面的甲鱼清蒸过油，摆盘的时候就可以拼成一个完整的甲鱼。拼的时候，在甲鱼肚子里放上一些甲鱼蛋或者别的什么，盖上甲壳，周围摆上一圈黄瓜片做点缀，最后在甲壳上淋上酱汁。上桌的时候浓香四溢，里面的甲鱼肉酱香爽口，甲壳的唇边柔软弹咬，嚼到嘴里还有一点糯糯的韧性。整盘菜看起来都栩栩如生，色香味俱全。这样一道甲鱼，不管放在什么样的筵席上，都能算得上是顶级的菜品了。而且甲鱼形似乌龟，寓意福寿延绵，放在寿宴上的话，一道菜怎么说也得百两银子起步吧。”
“哇好想吃先生我们就吃这个好吧”孟云溪和苏嘉瑶听得肚子都咕咕叫了。
邵齐则对春花婶笑道“这么说来，我岂不是占了春花婶家的大便宜了，要不我再补些银子吧”
春花婶连忙推辞“先生可别与我说笑了，二十两对于我家来说，已经算是意外之财。怎么还敢贪图更多况且，明珠说的是京城酒楼里贵人们吃的物价，和我这小庄子上的甲鱼可不能混为一团。我可知道，就算县城的酒楼里，一碟小菜就要几十文呢。我们这里呢，小菜吃不完，卖出去也就一文钱一斤。卖不出去就只能再便宜一些，或者喂猪，或者做成咸菜自己留着吃。值当个什么更何况是京城，哪里敢比先生可莫要再取笑了。”
听了这话，邵齐便笑了笑，也不多说了。岳家庄里的人，人品确实过硬。
那边明珠则突然蹲下
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