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第46章 红楼(四十一)(第2/3页)
    会对山下村民上山带来一定不便。这个到时候还得和大家商议过后才可做决议。

    沈戚所指出的地方正是夏安然没有考虑到的,他没有考虑水流对土墙的腐蚀性,也没有留下足够的空间预防雨季时候溪水暴涨后对三合土的伤害。

    虽然三合土有一定的硬度,以及防水能力,但是面对雨季自山涧流下的带着高低落差的溪流时,再坚固的土墙依然是难以抵挡的。

    不愧是专业人士。

    夏安然表达了自己的敬仰之情,并且很快送上了自己过来后新作的腌料。

    闽南这儿饮食清淡,来到这儿之后没过一周夏安然就觉得嘴里头有些没滋味,辣椒酱在沿途过来的时候已经吃完了,幸好亲妈在给他准备种子的时候放入了辣椒种子,夏安然当时赶紧种下了一批,闽南这儿辣椒并不少见实话说,当时辣椒传入的地方就是闽南,只是他们都当做了观赏物没吃,见夏安然种辣椒这些人还以为他是看着的,直到夏安然有一日在灶房做泡菜时候,伙夫才大惊失色得发现夏大人是要吃这番椒啊

    可不得了了。

    为此夏安然又是一番解释、示范、重复了他若干年前的普及之路,现在才渐渐有人相信番椒原来是可食用的,但是大家纷纷表示对辛辣味道敬谢不敏,就连夏安然合作较为欢快的县丞也表示,大人这个下官实在是承受不来,不约,我们真不约

    夏安然憋了很久了

    没有一起吃辣的小伙伴简直要寂寞死了。

    他还是第一次见到有人对他厨艺不买账的,简直生气。

    这大概就是你可以看不起我做官的才能,但是不能看不起我做厨师的手艺吧。

    也不知道他哪来的扭曲人生观。

    他还给沈戚带上了一瓶醋。

    产自永春的老醋,自然不是后世的商业化永春老醋,而是这儿的农户自酿的。

    这儿家家户户都会酿醋,地理条件太优厚了,气温湿度都好,水质还清甜。

    这样的水质灌溉出的农作物自然滋味优厚。

    发酵完全,别的县有时候都会托熟人来咱们这儿买醋呢一位老农自豪地说道。

    而且家家户户都有些自己的独门配方,酿造出的各有不同,夏安然这次买的醋是一家姓唐的人家酿的,这家人祖祖辈辈都住在谷地,所用的糯米都是自己种的,每年卖剩下了他们便用来酿醋,也不多酿,毕竟粮食珍贵,差不多酿个一小缸够自家来年吃,还能送些亲友就够了。

    他们家的酿醋工艺特殊,就和卤料似的,一缸子老醋是祖传的,一代代传下来,每年都往里头添些陈酿,久而久之味道愈加醇厚,常有外人前来讨要,也不要钱,大都以酒换醋,二碗红酒换一碗醋。

    换醋的人多半也不是为了吃,而是唐家的醋有治疗风寒的效果,在当地人家得了风寒,配了药后加些醋作为药引,效果拔群。

    但是夏安然是为了吃的。

    他带去两坛子酒,换了一坛子醋,回来一尝滋味果然醇厚。

    他到了这个年代后,一直生活在江南,镇江香醋虽然就是和他同省,但是在这个时代还没有被创建出来呢。

    他平时吃的还是以米醋为主。

    米醋香醋的区别主要是原料不同,香醋以糯米为原材料,米醋是以大米。

    夏安然是一个吃惯了香醋的人,他从小就是吃镇江香醋长大的,吃米醋总
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