将一开始规划好的田地都耕种上之后, 北寺终于抽出身来, 准备研究一下曹觅给出的晒盐法。
原本在他的计划中, 他应该是跟长孙凌一起安排这件事，但是长孙凌近来不知为何, 突然对造船之事起了兴趣。这段时间，他又带着人离开了庄子, 说是要去筹备船厂的事宜。
北寺思考了一阵, 觉得分头行动效率确实更高, 也就随他去了。
这一日，他带着手下的人，来到一处早就看好的地方。
这一处被划为晒盐场的沙地临近大海，地势十分平坦, 且周围没有高大的丘陵树木，一天四季都能受到充足的光照。
北寺带着人划定了几个地方, 便吩咐人开始动工挖坑。
晒盐法并不复杂, 首先在海边挖出蒸发池蓄水, 等到阳光将海水蒸发到一定程度, 便把坑中的水再转移到结晶池, 继续暴晒。如此两番之后, 就能得到水中析出的粗盐。
粗盐再进经过简单的提纯之后，就可以使用了。
盛朝这个时期，沿海人们制盐还多以蒸煮为主，曹觅拿出来的这一套办法，是直到中国明代才出现的完备晒盐法, 不仅节省了烧火耗能的成本，也提高了出盐的效率。
但此时，因为还没见识过晒盐法的神奇，即使对曹觅忠心耿耿的北寺心中也有些打鼓。
他倒不是怀疑曹觅，只是担心如今曹觅远在辽州，自己无法彻底领会信中的意思。如果做错了，走了弯路事小，耽误了曹觅的计划便事大了。
所以，晒盐场从选址到挖坑，事无巨细，他都十分在意。即使没有亲自下去干活，也一直在旁监守着。
能被分配到晒盐场中的人，都是北寺精心挑选出来的。
如今庄子里，新采买的奴隶已经比他之前从辽州带过来的还要多了，所以晒盐场的这些人中，也多是梨州当地的百姓。
干活的间隙，有个男子便好奇询问道“北寺管事，我们挖这么多坑，是要做什么啊”
北寺也不打算隐瞒他们，毕竟之后的所有工序，也都是由这一批人来参与的。
于是他道“晒盐。”
“啊”男子有些惊奇，“盐”
北寺点点头。
他笑了笑，解释道“你们都是梨州本地人，应当知道如何煮海为盐吧
“我家主子给了我一个法子，令我挖坑，晒海为盐，你们觉得如何”
男子听了他这番话，却是直接不客气地笑开了。
“晒”男子坦言道“管事是北方人，可能不知道。我们煮海水为盐，耗费大量的干草柴火，出盐的速度都很慢。
“你这晒盐哎哟，这要晒到猴年马月去啊”
北寺眉宇间闪过一抹担忧。
但他很快掩饰住自己的情绪，又道“这个问题我也想过，但是
“我们挖的坑面积极大，可顶得过千百个煮盐皿。日光晒盐的速度虽然慢一些，但是总归能出效果吧。”
男子抓了抓脑袋，道了句“嗯这小人就不知道了。可是
“小人确实是梨州沿海渔村人，村中世世代代都是自己制盐吃，可谁也没想出过这种法子啊。”
北寺闻言，心头忧虑更甚。
男子见状，有些尴尬地安慰了两句，道“但但北寺管事您的主子肯定不是一般人，那位大人想出来的法子，肯定是我们这些人比不上的。”
北寺颔首“对。
“我家主子想出
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