需要消耗两条鳗鱼，如果客人点的是大份，至少也是4条鳗鱼中段。
光是成本就比普通餐厅大了许多，所以她定价也比较贵。
不过剩下的边角料也不会浪费，她会做成“鱧の湯引き”做为赠菜送给客人。
所谓“鱧の湯引き”，直译过来就是把鳗鱼用开水汆烫。
做法挺简单，将鱼肉打上细致的花刀再切成小段，将鱼段放入高汤中汆烫片刻，随后把握着时间快速将鱼肉捞出过冰水降温。
这样便完成了。
做好后鱼肉会被鱼皮带着卷起来，将刀花尽数撑开，放在碗中犹如绽开的花朵，看着十分漂亮。
这道料理在京都那边又被叫做“氽烫狼牙鳝”，一般会配酸梅酱食用，也算是许多京都人的夏日回忆了。
虽说是边角料做成，但因为味道鲜美以及免费赠送，推出以来也受到了每位品尝过的食客的大力推荐。
相比起“鱧の湯引き”的简单快捷，鳗鱼烤制起来就麻烦了不止一星半点。
白绵先是捉出几条活蹦乱跳的鳗鱼，将之一一宰杀后去头去尾，只留下肉质细嫩的中段，加入各种调料腌制一段时间后，她又拿出竹签，以旋转穿刺的方式挨个将鳗鱼段穿起来。
穿好后的鳗鱼段们就能架上烤炉了，不过这还只是开始。
在烤制开始后，需要时不时翻转烤串，让鳗鱼段能够均匀受热，中间还得涂抹酱汁和蜂蜜，增加独特的风味。
第一轮刷酱结束后，白绵站在一旁摸出了手机。
这些鳗鱼段要烤制25分钟呢，她不可能时刻盯着，余光注意火候就行。
趁这个时间，她打算去找江户川乱步带飞一下。
其实她更想看柯南破案现场的，可惜后厨这边连看都看不到，只能去骚扰名侦探了。
收到讯息的时候，江户川乱步正蹲守在社长办公室外面，琢磨着该如何才能多要点点心吃。
不过社长对他耍小聪明绕过国木田自己偷买点心十分生气，下了更严的禁令限制他每天的点心摄入，如果再敢触犯，恐怕就不是装可爱能混过去的了。
“明明我的牙齿很健康，根本不存在蛀牙的问题，社长居然信国木田不信我”
与谢也晶子从医务室出来时，正好听到江户川乱步的碎碎念。
气场强大的社医一挑眉，说道
“要让我帮乱步先生检查一下吗如果真的没事的话我可以帮忙去向社长说情哦”
前提是确实没问题。
要是被她检查出什么来，那
与谢也勾唇一笑，表情意味深长。
“哈哈哈哈你在说什么呢与谢也桑，我怎么可能会长蛀牙，不可能的”
江户川乱步背影一僵，装作什么都没听到，像一只机警的猫一样蹿回了座位上。
正好这时手机响了起来，他赶忙掏出手机查看，装出一副“工作很忙请勿打扰”的模样。
与谢也晶子摇头失笑，正想去接水，却听他“咦”了一声。
“怎么了吗”
“唔小白说遇到个个案子，问我是怎么回事。”
“案子她没事吧”与谢也目露担忧。
“不是她，是店里来了个委托人找侦探私下处理，在她店里谈话。”
江户川乱步快速浏览过白绵发来的案件提要，然后想也没想，劈里啪啦打了一大串消息发过去。
中岛敦发现他的神情有
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