第554章 厨师长：在锅边就吃完了，成何体统？(第2/4页)
煮的时候菌子也不能混。一是你不懂，味道相冲，可惜了菌。二是有的菌混在一起容易中毒。”
大家点点头，专业
“菌也不能吃第二顿，有的第一顿没毒，第二顿就有毒了。”
“那是什么原理呢”金导好奇道。
“第一顿，它没反应过来，第二顿它想报复了。”何欢说。
“哈哈哈”
郭师傅说“我们有一个小厨师，他从外面回来，以为菌汤煮好了，尝了一口，又去切菜，过了一会儿舞着刀，喊哎你们别做饭了厨房里有条龙快抓龙啊”
“哈哈哈”众人笑得蹲在地上。
“这条龙一定是小白龙”金导说。
大家又是一阵笑，服务员都跑来门口看，以为厨师们吃菌疯了
郭师傅认真道“这不是开玩笑的，菌子的时间控制非常严格。像我们全菌宴餐厅，如果煮百菌火锅，每桌都有一个服务员盯着，因为有的客人等不及，他就去捞，要是吃了就满地抓龙了。所以必须盯着他们才行。煮好了我们才发筷子。”
众人新奇不已，感觉云州好魔幻
“百菌火锅也叫试毒大会。”何欢道。
大家莫名有点冒险的兴奋，吃个饭吃出冒险的味道也是奇特了
“现在这锅汤才十几种，如果是百种，煮起来那是什么味道想想都流口水。”
“什么味道”何欢说，“一般火锅汤是没人喝的，但百菌火锅汤是没人剩的。”
大家好向往，金导说“今年夏天我一定要去云州”
郭师傅说“去嘛去嘛去了你才能看到云州的菌有多丰富都说五颜六色的菌有毒，实际上很多鲜艳的菌没有毒，看上去平平无奇的菌反而有毒，千万不要被外表骗了。”
何欢道“每年六月到十月，云州各部门都会给市民发短信，提示什么菌不能吃。这是云州政府独特的关爱。”
“哈哈哈”
“但也挡不住。其实那些有毒又美味的，市场上很少，卖给别人担责，但是自己吃了，死了不悔。”郭师傅道。
大家看着他们，好恐怖云州人
“像外面很贵的松茸、松露、羊肚菌、竹荪，云州人基本都不吃。都是拿去卖。”
“是舍不得吃吗”
“不，是觉得有更好吃的吃它干嘛”
“哈哈哈”
有被狠狠地鄙视到让松茸鸡汤吊鲜蔬的厨师很是无奈。
郭师傅道“就说松茸，虽然被称为百菌之王，但是鸡枞比它更鲜，更浓郁。不用加鸡，清水单煮，它就是一锅鸡汤，而且比鸡汤更鲜，又没鸡汤的腻。”
何欢说“菌的魅力就在于，比肉鲜比肉香，很多菌带着鸡肉香、牛肉香、海鲜香，但却没有肉的腻和海鲜的腥。”
大家点点头，刚刚喝汤吃菌感受到了，真的是鲜香不腻，回味无穷。
“竹荪呢只是长得好看。在云州也很一般。还有一点是安全。因为卖到外地，安全是最重要的。外地人喜欢，所以价格就一路高涨。云州本土呢则喜欢尝试带点儿毒的。”
“哈哈哈”
“那些丑丑的，比如干巴菌，是云州人最爱的，带着一种牛肉干巴的口感和香味。汪曾祺说长得像坨牛粪，但是奇香无比。”
金导说“对，汪曾祺说他在春城住过七年，离开四十多年，还忘不掉春城的菌子。”
郭师傅道“还有咱们楚雄的虎掌菌，也是
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