“这兔子熏的真够味一吃就知道,用灶火熏了很有一番功夫了。”第二日朝食，林老头吃着林猎户家送来的熏兔子，忍不住感叹道。
他嘴里说的放灶火熏,是指把肉类抹上盐后倒挂在灶台的正上方，再借着每次烧火时烧起来的烟雾和热气对其进行日复一日的熏制,使其带着一股独有的烟火熏香味。
熏制的时间越久,这股熏香味便越浓。
但这法子做出来的熏物好吃是好吃，普通老百姓却是吃不起的，毕竟他们平日里吃一顿肉都很是难得。也就是林家，虽桑地少，可林猎户会打猎的手艺。林家便总会有一些打来的猎物没能及时售卖出去,而使用这法子来进行保存。
林老二则说道“也是人家有这打猎的手艺。”
自打帮着林立文制作各做好使农具后，林老二如今在村里面也得了一个会手艺的名声了。因此他对这一方面的体会是最为深厚。
林立文见状便说“爷,奶我打算再去多抓几头猪来养待到冬日天冷的时候,咱们也能杀一头猪这样去熏制。”他第一次吃这种法子做出来的熏物，吃起来又香又有嚼劲，实在是太对他胃口了。
虽说林家养猪后，每次杀猪自家都能饱食一番。但这年头到底没有冰箱等制冷物件，肉类根本存放不起来。待到林立文馋肉了，但也不能说馋一次就杀一次猪吧
倒不如学着林猎户家的法子来熏制猪肉，味道好吃且能存放许久。如此一来,自家以后若是想吃猪肉，也能随时吃上了。
林老头本来一听林立文说想要杀一头猪来做熏物吃,眉头便皱了起来，刚想张嘴说他是在作践好物，好好的猪肉就为了图点口味，便要拿去熏制抛费。可话到了嘴边,林老头突然想起了林立文前面还有一句话，到嘴的数落便又硬生生的咽了回去，转而急切的问他“你刚说想要再多抓几头猪仔回来养了”
林立文心里早就有了计划，趁着这会朝食，全家都在便细细的说了起来“眼下家里的地今年基本种完了去岁养的那些猪，再养下去虽还能长点肉，但终究比不得之前那般能长肉了。”
关于这一点，家里主要负责喂养家畜的林老太和林周氏，林杨氏三婆媳，是最为了解的。
林老太便也点头“确实如大郎说的，近日那四头猪吃食未见着变少，但身上的肉瞧着没前面爱长了。”
一听猪没那么爱长肉了，家里其他人便也就不再说什么留着了。
只是林老头问道“四头都要杀了一起吗会不会一次杀太多了啊”主要是怕这么多猪肉，一次没法售卖干净。
“是都可以杀了。”林立文说道“但是要不要一起杀这个先不急，咱们可以先往外放出风声。”
很快，大家便都听说了两件事。
其一是林家去岁养的四头猪都要出栏宰杀了，若有想购置猪肉的，可以先去他家预定。而其二，林家也要购置一批小猪仔。
消息一经传出去，便有不少的人赶到林家村来。
这些人或是冲着林家猪肉味美而来的，但其中最为受到大家争抢的，还得属那猪头与猪蹄。
因为就在不久前四月府试过后的放榜中，得了林家大郎家猪蹄的钱三郎和张乡绅家的二郎均考中了
这让那些家里有儿郎是读书人的知晓后，又怎么能不去动心
其实林家因着这事，前段时间家里就开始人来人
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