格外诱人。
林双双抓住排骨一端,右手握刀干脆利落的剁了下去,咚咚咚的声音响起,林双双一刀一块小排骨,每一块都切成漂亮的长方形,很快切完一条接着再切。
切到差不多一盘的时候,林双双接了一盆冷水放入苏打粉,将排骨倒了进去泡起来。
这样不但可以更完整的祛除血污,顺便还可以祛除肉自带的腥味,最重要的是泡过苏打水的猪肉会更加鲜嫩。
等裴南摘完茶叶回来的时候,正好林双双在盆里大力清洗着排骨,倒掉血水后又放在清水下冲浸。
“你要做肉啊”
裴南咽了咽口水,迅速放下手中的簸箕凑了过去。
小巧的猪精排干净整齐的放在盘子里,林双双擦手的动作一顿,没吭声。
“你做肉菜好吃吗”
裴南的热情并没有因为林双双的沉默消退,他仔细回想了一下,录制了两期节目好像确实没有看到过林双双做肉菜。
节目宗旨是家庭冰箱,食材视嘉宾不同而受限,竟然没给到林双双做肉的机会。
裴南打算一会好好跟导演组聊一聊。
裴南的视线实在是太过于炙热,眼睛就差没黏在排骨上,林双双伸手悄悄把盘子移到锅后面。
裴南紧跟着盘子转到另一个方向盯住,俨然成了一尊望肉石。
林双双揉揉眉心,“我做肉不好吃,一点都不好吃。”
裴南点点头笑了。
明白了,林双双做肉菜特别好吃今天有口福了
裴南摘来的茶叶确实足够嫩,看得出来是只摘了尖端,林双双心里默默为李不落家的小茶田祈祷了几句,然后刷干净铁锅,拧开燃气。
先中火将铁锅烤干,待铁锅锅壁温度高到一定程度后,林双双将刚才摘来的茶叶全部倒进去,同时调到最大火,赤着手掌伸到锅里炒起茶叶。
白净的手掌跟滚烫的锅壁只隔了一层薄薄的茶叶,随着时间过去,茶叶逐渐变干,温度也越来越高。
在一旁站着的裴南都感觉身体热了起来,林双双却是纹丝不动,手掌在锅里流畅的画圈,茶叶随着她的动作游离在铁锅之上,待茶香第一次散出之时,那只一点都没察觉到烫意的手轻轻一捞,干扁的茶叶随之扬起,带起扑面而来的一股清新微苦的茶味。
裴南退后几步,看着林双双炒茶的全过程。
少女脸上没什么神情,像这件事早已经做了千百遍一样,看着她能想到的词只有熟练。
熟练到没出一点错,茶叶炒出时每一片都干得正好,没有任何糊味,甚至铁锅的温度都被她控制的格外精准,连烧锅过热后会起的白烟都没有。
裴南不了解做菜,他能察觉到的只有这茶叶格外香,要是换成一个懂炒茶的人在这里,一定早就惊掉下巴,震惊于林双双如此高效率零损耗的炒茶率。
因为不止是茶,连锅都没有损耗。
对于人类来说,这是一件根本不可能办到的事。
但林双双本体是锅,她知道锅最喜欢最适合的温度。
控制好火候甚至不需要去注意,身体本能就将一切做到最完美。
刚炒出的茶叶余热还没散掉,就被林双双倒在玻璃容器里煮起茶水。
茶叶在清澈的水里静静浮动,水煮到第二开时,茶水变成了通透的黄绿色,茶香也煮到了最浓郁,茶叶的香味初闻清淡像雨过草叶气
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