掌柜的会同意，陈汝南便这样说。
“好好，”她要立个字据掌柜的也不反对，让小二拿了笔陌过来很快就写好了。
一式两份，他们双方都签字画押，这字据就算是立好了。
“现在便去厨房吧，我做给你家的大师傅看。”看这该走的流陈都走完了，陈汝南自然就笑了。
和那掌柜的一起，直接就去了闻书茶楼的厨房。而闻书茶楼的大师傅，早已经在厨房等候了。
“瞧好了，我先给你们演示一边这简单的做法。”闻书茶楼的厨房小厮帮着烧火，陈汝南一边拿着铲子，就一边对闻书茶楼的掌柜的以及大师傅说。
“好好好，姑娘请做。”听了陈汝南的话，掌柜的和大师傅就频频点头。
陈汝南一边继续自己的动作，炒着糖浆一边道：“炒糖浆的时候要注意了，糖浆微微发黄的时候，便倒入红糖一起熬制。待红糖融化之后，立马倒入瓜子。翻炒均匀，就要盛出来。”
待一盘瓜子炒好，陈汝南就回头瞧着那大师傅：“这样瞧清楚了吗？”
之前她当着那掌柜的面炒过一次，他定是没注意到要领，大师傅才炒不出来的。
“瞧清楚了，瞧清楚了。”陈汝南说了重点，那大师傅明显就恍然大悟的样子。
看着陈汝南便道：“姑娘可以让我试试吗？姑娘瞧着我炒一次，若是炒出来了，那以后便不会有问题了。”
“好，你来吧。”这大师傅长得挺憨厚的模样，陈汝南瞧了他一眼，便退到了一边。
看着他动作麻利的，将一盘瓜子炒了出来。又尝了尝和她炒的陈度相差无几，陈汝南便笑着说：“好了，这样便可以了。”
见大师傅终于会了，那掌柜的便松了一口气。
瞧着陈汝南也就笑了：“那便谢过姑娘了，以后若是这瓜子卖的好，那么便是姑娘与我这闻书茶楼双赢了。”
这焦糖瓜子那些公子哥都喜欢，若是真的大量推出的话，生意肯定不会差的。
“不客气，以后这瓜子上若是还有什么问题的话，掌柜的尽管来找我。有钱大家赚，我定是不会藏私的。”尽管有更好的炒瓜子的方法，但陈汝南还是想要试试，这掌柜的是不是靠得住的。
故而她便留了条路，瞧瞧后面这掌柜的表现再说。
“好好好，姑娘这么说，那我便放心了。”瓜子终于炒出来了，掌柜的心情不错。