，而肖恒切个羊肉也是切的不那么均匀……酒楼大厨切东西那叫想薄就薄、想厚就厚，而肖恒这叫薄的就薄、厚的就厚。
肖恒一边跟跟张坷涵聊着，一边找出了个洋葱，切了半个扔进盆中，又倒上一些油和少量的盐先腌上……这样整整一大盆羊肉片就算是准备好了。
除了这些之外，肖恒又在厨房里找了根香肠，一扇没切的猪肉培根，最后还翻出来一颗大白菜来。
“走走走，坷涵兄……咱们今天吃烧烤。”两人整整搬了两趟这才将所有食材和烤炉搬到了河边的凉亭，随后就在石桌上支起碳炉，炉子上放上一块厚实的铁板。
等铁板热起来之后，夹起一片羊肉放上去，那羊肉顿时发出“嗞啦嗞啦”的诱人声响……肉的汁水和油脂的香味让人止不住的吞了口水，肖恒直接就夹起烤好的肉片就这么直接往嘴里塞，被烫得嘶溜嘶溜的也不吐出来。
“嘶啊……嘶……好吃，你尝尝？别客气！”肖恒嘴上招呼着张坷涵，可手里却不停的往铁板上放肉片，张坷涵一时之间倒是有些拘谨，不太好意思下筷子。
“吃啊，你怎么不吃？”肖恒口齿不清的说。
“呃，我来尝尝。”张坷涵还是第一次如此吃肉，小心翼翼的夹了一片生肉放在了铁片上。
“嗞啦……”
随着羊肉接触滚烫的铁板，那羊肉顿时微微卷了起来，同时释放出大量的汁水……随后蛋白质的焦香味就扑面而来。
“这羊肉嫩、鲜，只需用洋葱稍微腌一腌就非常好吃了。”肖恒一边说着，一边将烤肉夹在白菜菜叶中，又在肉上放了两片蒜片，这才塞进口中。
“爽！”肖恒吃了个满嘴流油。
张坷涵见到肖恒吃得那么香，自己也不禁吞了吞口水，将自己的那片肉翻了个面，趁着它继续熟成的时间开口问道：“这洋葱是何物？”
这洋葱本来是十八世纪初由传教士传入澳门，后来在广东一带栽种的，此时的南宋还是没有这种作物的。
“这是呃……波斯那边的一种香料作物。”肖恒想了想答道。
据传洋葱原产于中亚附近，那么一提到中亚就会想到伊朗了，也就是古代的波斯……当然这几个国家的疆域还是有很大区别的，并不像中原王朝一样长时间都是大一统帝国，国土范围也长时间相对固定。
“波斯啊……难怪闻起来有种异国风情。”张坷涵说着，他面前的肉也终于熟了，放进口中的那一刻他立即被这用洋葱腌过的羊肉给征服了。
肉质细嫩、香甜多汁，吃起来除了咸鲜之外还有股淡淡的清香，一点都没有羊肉的腥臊味。
“这可真是……太好吃了。”张坷涵将肉吞进肚里之后还依然唇齿留香……可不是唇齿留香嘛！洋葱味可是很持久的。
“好吃就多吃点。”肖恒又蘸了点干料吃。
这干料就是专门用来吃烧烤的，配方主要是孜然粉、辣椒粉以及花生碎。
不用说，这大宋无论是辣椒还是花生，此时也都还没有呢！肖恒桌上的这点就是整个东亚地区独此一份的调料！
“那又是什么？”张坷涵有些好奇的问道。
“蘸料……有些辣，你能吃辣吗？”肖恒问道。
所谓酸甜苦辣咸这五味可是在辣椒传入中国之前就存
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