当，人们便干脆成伙摆阵一样直接蹲到汤馆附近的马路边上喝。不一会，擦过了油嘴和汗水的卫生纸就会像飘落的鹅毛或飞雪一样丢的满地都是。久而久之，蹲在马路边就成了洛阳人喝汤的主流习惯和标配动作。
不管什么品种的汤，都有两种喝法：“咸喝”和“甜喝”。“咸喝”需要自己放盐；“甜喝”就是不放盐。对于洛阳人来讲，喝汤的咸淡程度，代表一个人喝汤的“资深程度”。一般喝汤历史越长、年龄越大的人，喝汤的味道就越淡。等你习惯了“甜喝”，你就离喝洛阳汤的最高职称——“老喝家”不远了。
2001年的时候，《河洛晨报》首席女记者刘倩倩曾专门就洛阳的汤写过一篇特稿。林雪清楚记得，上面有个统计是，每天早上，洛阳人喝掉的汤，可以灌满5个郭晶晶跳水用的标准游泳池。
瘦肉、薄饼、肥汤、大碗，以及可以上溯到唐宋甚至西周的悠久历史，让洛阳早汤中的主力——牛肉汤和羊肉汤，成为一道文化底蕴深厚的特色美味。
因为工作的关系，林雪很早就知道，洛阳最好、最贵的汤在孟津黄河边一个叫铁谢村的地方。虽然那地方其实就在汉光武帝刘秀的墓地边，距离市区至少二十六七公里，但每一次接待北京来的上级领导，林雪都少不了要按照姜总的嘱托，一大早就乘上姜总那辆跑起来贼快的座驾，提着精致的不锈钢小桶花1个多小时到铁谢村取头道汤回到公司，让那些已经吃腻了鱼翅的领导们享用。
对此，办公室的大老刘曾对管考勤的老王说，喝个汤这么麻烦，还不如把铁谢那破地方搬到咱公司后面，或者接根专用管道也行，咱一拧水龙头，香喷喷的羊肉汤哗啦啦就下来了。
老王就笑着说，你呀，就爱说怪话，现代饮食都讲究个原产地，按你说，是不是应该把茅台、五粮液、剑南春等等酒厂都搬到北京？！
大老刘还没来得及吭声，算在宣传岗位上退居二线的老王就又一套一套地来了，说，在青藏高原，你再努力也烧不开一壶水，说明环境很重要；骑自行车，咱再努力也追不上宝马车，说明设备很重要；男人再优秀，没女人他也生不下孩子来，说明配合很重要。发展经济也好，搞特色产业也罢，统筹协调十分关键……
大老刘想抢着插嘴说，你老王就爱跟网上的五毛一样扯王八犊子转移视线，但经验老到的老王是不会给他开口机会的。
于是，大老刘拂袖转身，不忘在临出门时放个响屁，以示抗议。背后则是老王对他或者别人宛如罗家英扮演的唐僧那样喋喋不休的教导：
有能力就做点大事，没能力就做点小事；有权力就做点好事，没权力，就做点实事；有余钱，就做点善事；没有钱，就做点家务事；动得了，就多做点事；动不了，就回忆开心的事。我们肯定会做错事，但要尽量避免做傻事，坚决别做坏事。生活其实没啥事，一辈子也就这回事……
尽管在许多到公司洽谈业务的外地人看来，洛阳的汤文化几乎已经被神化，但林雪的爱人对喝汤却总热爱不起来，且拒绝喝汤的坚定态度颇有些像一辈子对酱油毫无兴趣的老毛。
据说，老毛因为小时候偶尔揭开了自家盛酱油的缸盖，看到了一层漂浮并蠕动的蛆，从此心灵受到了创伤，以后一见酱油
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