蚝一般在250克以上。
二级中生蚝一般在150克250克。划分也不是特别标注，有些品种的生蚝200可以上也算一级大生蚝。
三级小生蚝，重量在100克左右。
查塔姆生蚝的壳厚，肉相对较少，五号规格的查塔姆生蚝，重量基本在250克以上，差不多就等于180克左右的二级中生蚝。
新西兰的有三种生蚝闻名世界的布拉夫生蚝，生长在南岛马尔伯勒的马尔伯勒蚝，生长在北岛的克利夫登蚝。其中布拉夫是本地野生品种，产量稀少，马尔伯勒蚝和克利夫登蚝同属于太平洋蚝种。
这三种生蚝，同季节，同大小的生蚝，生蚝肉是差不多的。
而查塔姆生蚝，同大小的生蚝，生蚝肉比别的生蚝少了很多。不过查塔姆生蚝可以长到很大
现在，已知的查塔姆生蚝最大的是长475厘米，重量437公斤，是绝对的巨无霸。能长这么大，肯定是灵气的原因。查塔姆生蚝又不是半岛牧场这边才有，查塔姆岛别的地方也有很多，通常1千克的就是巨无霸了，数量很少。
而在半岛牧场，二号规格的查塔姆生蚝，其中少部分的重量已经达到1千克。一号规格的生蚝体重基本全部超过1千克以上
佩里看着陈远“二号规格和三号规格的查塔姆生蚝个头大，壳虽然厚，里面的生蚝肉也有不少，价格贵可以理解。但是五号规格的生蚝，你准备买多少钱举办生蚝节，你不能期待所有人都有富豪。”
“我两种生蚝，一种是花溪湾养殖后的生蚝，五号规格一打十二只，70纽元。四号规格，一打130纽元。三号规格，一打240纽元。二号规格和一号规格，按只卖另一种是生蚝湾的生蚝，5号规格1千克5纽元，如何”
佩里张了张嘴“价格差异这么大”
史蒂夫也看了一眼陈远，道“花溪湾的水质好。花溪湾的原生生蚝，那是我吃过最美味的生蚝我建议生蚝节的时候捕捞一些花溪湾的原生生蚝。”
“没问题。”
“价钱差的太多了。”佩里又道“只是将生蚝湾的生蚝弄到花溪湾饲养几个月，价格却相差那么多，合适吗”
“没什么不合适的，明码标价的卖。再说了，一分钱一分货最早送去花溪湾养殖的生蚝，和生蚝湾的生蚝就已经有了明显差别。”陈远道。
5号规格，1千克大概有3个4个。
在生蚝湾，5号规格的生蚝太多了，一天就能弄好几吨。网,网,大家记得收藏或牢记, 报错章求书找书和书友聊书