然是冬日，但是饭厅里面一点也不冷，炉子里面的炭火她是提前一时就点上了的，所以这会儿饭厅里面比较暖和。
张宴洋把炉子里面再添加上一些炭，她也不知道这些都是什么品种的炭，不过炭的质量很是不错，炭烧起了之后释放的烟雾很少，不过价钱也相对要贵一点。
所有的肉菜都上桌之后，张宴洋把饭厅的门给关上，然后把窗户给开一个缝隙。
虽然这种炭释放的烟雾比较，但是也有，时间长了，屋里面的一氧化碳含量太高，很容易中毒。
张宴习按照张宴洋的吩咐把内呈八卦形的锅给放在桌上的洞子上面。
张宴洋就把昨天炒好的两种火锅料分别放入锅的左右两边，再在锅内里面加入大半锅熬好的高汤。
用勺子搅拌均匀后红汤锅底与清汤锅底就做好了。
其实清汤锅底主要是为家伙准备的。
她重生以来一直没有痛痛快快的吃过一次辣，大哥也是很能吃辣的，所以今天的红汤的锅底她加入了很多的干辣子进去，所以就不敢给家伙多吃红汤里面的食物。
这时候要是再有一点新鲜的米辣做蘸料就好了，可惜这个季节没有。
在等候汤锅烧开的时间，张宴洋一边给兄妹三人做蘸料，一边给两兄弟解说火锅的正确吃法。
她调制的蘸料比较简单，因为锅底的味道都很足了，没必要加太多其他的调料。
兄妹三人的蘸料碗里面都加了大蒜泥、葱段、辣子油，然后把锅底里面的汤用汤勺给舀上一点在蘸料碗里面，再搅拌均匀，让蘸料充分的融合就可以了。
不过她给家伙的碗加蘸料的时候，他正好奇的看着一个锅里面竟然有两种颜色的汤。
张宴丰疑惑的挠挠脑袋瓜：“阿姐，为什么这个锅锅里面的汤一半是红红的，一半是白白的？”
张宴洋：“这叫鸳鸯锅，这个锅中间有一块铁板，左右两边……分别加上不同颜色的汤，就变成宴丰现在看到的这样的了”
张宴洋刚刚趁家伙听得认真，没有注意到她的动作，成功的只给他的碗里面加上了一点点的辣椒油。
蘸料调好了，汤锅也煮开了，可以下食材了。
先下入锅中的是肉类，白汤与红汤里面都放了一些。
今天张宴洋与张宴习都格外的勤快，一直给家伙的碗里面夹吃的，不过是清汤锅底里面的夹得多，红汤锅底里面的夹得少。
家伙就只顾埋头吃，碗里面刚刚吃完，手正准备用筷子夹锅里面的食物，大哥就给他在清汤锅底里面捞了一大筷子，家伙只有又埋头接着吃。
以至于吃完后揉揉肚子的张宴丰忍不住感叹道：“今天真幸福，大哥与阿姐今天对我真好，菜菜都是直接夹到我的碗碗里面的，简直太棒了！”
他家大哥与阿姐心里面就只有嘿嘿了！
谁让你人肠胃也比较弱呐？今天我们先吃爽了，以后在接着陪你吃少辣的饭食吧！
桌上面的肉菜都被兄妹三人给干光了，每人还吃了半碗的杂粮饭。
今天的肉菜品种虽然多，但是量都很少，每一样就一点，总共的量比平时的晚餐所吃到的肉菜多不了多少。
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