，起身，离开椅子，半蹲着捡起了地板上的橡木筷子。
见状，刚才还气势汹汹扔筷子砸人的厨师们，纷纷摸着鼻子，怂怂的走到捡起霍格斯身边，快速捡起地板上的筷子。
“霍格斯先生……我们……”
霍格斯并没有训斥他们，也没有对他们说教，他只是伸手把手中的几根筷子递给了他们“去洗洗吧，还能用”
说完起身，霍格斯又坐回了椅子上，随意拿起一块餐巾纸擦了擦手，顺势抬手从装着十几片鳗鱼片的餐盘中捏起了一片鳗鱼片。
这是一道很取巧又简单的香烤鳗鱼片，同样选取最肥美的皮脂肉，快刀片下一片簿薄的鳗鱼肉之后，并没有直接的用手捏着那片，刚刚片下还是冰冰凉凉的鳗鱼肉，而是选择用在冰块中间放了很久的菜刀刀身，片下鱼片的同时，快速的用刀身把鱼片放在了烤网上。
烤网在炭火烘烤下也变的十分的灼热，那片薄薄的，在灯光下几乎呈现透明状态的鳗鱼肉，刚一接触到烤网，鳗鱼片的二边就会微微卷起，同时鳗鱼片也会变的焦黄、酥脆。
在均匀的撒上椒盐等调料去除鳗鱼的腥气，就成了这道香烤鳗鱼片。
霍格斯轻轻的用手指抿着这片薄薄的鳗鱼片，脆脆的声音，手指很容易的就能抿碎，空气中的椒盐味很足，并没有什么明显的缺点和不足，反而是考虑的很周到。
考虑到了鳗鱼是冷冻的状态，不像鲜活的鳗鱼，处理干净就可以直接的用炭火烤，新鲜的鳗鱼肉短期内，是不用顾及肉的鲜活度，只要在一定的时间内食用都是最新鲜美味的。
这是不新鲜的肉远远不能比的，冷冻的鳗鱼一出冷藏库，表层内外的那层冰冻状态就会慢慢的融化，鳗鱼的新鲜时效也会大大的缩短，鳗鱼肉也会变的不太紧实。
冰冻的鳗鱼肉就像是用冰料理过一次的生肉刺身，片成薄片的鳗鱼片用手接触，人手指的体温就会让那片薄片‘冰凉感’消失，那整片的鳗鱼片就会有了轻微的差别，全是冰凉的，只有手指捏过的那点冰层融化了。
这就像被人体的体温二次料理了一样，无论怎么料理那片鳗鱼，那种细微的差别也不会消失。
用冰冷冻过的菜刀，一刀整齐的片下，那片肉就像冰片下的一样，肉质感不会有什么差别。
而维尔纳就没有考虑到鳗鱼肉是冷冻的，不仅用手直接接触，还是用平常的菜刀切段，又用料理鲜活鳗鱼的方式，料理冷冻过的鳗鱼。
冷冻过的鳗鱼肉，脂肪也会被冷冻的！
霍格斯抬头对他左手边的安东尼说了句“很不错哟”
是一道不错的佐酒小食，刀功也很好，片的很鳗鱼薄厚程度很均匀，只是这种太大的鳗鱼不适合这样的做法，鳗鱼仔更适合，肉质比长大的更加细腻。
刚才还十分紧张的安东尼连忙看了看自己的搭档，同时对着身边的搭档伸出了右手，佐洛也咧嘴笑着伸手和安东尼击了下手掌。
这次多亏了搭档的提醒，他们二个共同协作才能做出这道，让霍格斯先生觉得不错的鳗鱼片。
哈？竟然得到了霍格斯先生的夸赞！
坐在其他二张圆形餐桌上的人也连忙伸手，捏起一片鳗鱼片放入口中，他们现在特别想知道是怎么的鳗鱼片能得到霍格斯先生的夸赞。
就连在不远处打架的维尔纳与杰伊也互
（本章未完，请翻页）