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第一千零三十九章 田园的蜕变(第2/2页)
    其实并不是完全不懂社交的人,前阵子在淑妃金扇奖上,当着那么多人、她也说得不错嘛。

    这时主厨带领着手下、端菜上来了,他们上了一大盘烧鸡公,一盘芙蓉乌鱼片,一盘鱼香肉丝,一大碗酸萝卜老鸭汤。一个服务员拿起小婉,分别给大家都盛了一碗老鸭汤。

    主厨在旁边说道“我们在湖州山区有个合作的山庄,以供应高级食材。这只公鸡是山地散养土鸡,就算肉质烧软了,各位仍能吃出肉里的田园质感。并且在养殖的过程中,山庄经常进行菌群检测和物质鉴定,绿色环保卫生。”

    高煦笑道“自给自足的乡村传统,与现代科技终于合二为一了。”

    主厨微笑致意,继续道,“因为政府对捕捞有限制,所以我们餐厅日常使用的只是人工养殖乌鱼,但这一盘则出产自福建九龙江。同样,鱼香肉丝的猪肉、老鸭汤使用的食材,也来自湖州山庄。养殖鸭子时,为了避免外界的物质影响到肉质的气味,山庄不仅了舒适干净的鸭舍,工作人员还会经常给鸭子洗澡清洁,并放送禽类喜欢的音乐。”

    王诚拿起勺子笑道“这不就是一只懂音乐的老鸭子”

    众人小声笑了片刻。

    主厨转身面对王诚,点头道“中餐大多会使用各种佐料,以去除腥味等人们不喜欢的味道,所以佐料也是重中之重。豆瓣、酸菜、酱油都是祖传手艺,自主酿造,每一家的佐料都有各自的风格。当然,同样购买了设备进行菌群检测,以保证佐料绿色无害。只有食醋,用的是四川布政司南充府的阆中醋,购于普通市场内。不过阆中醋历史悠久,寻常企业和个人酿造工艺,完全比不上阆中醋的口味。”

    高煦道“谢谢你们了,我非常满意。”

    主厨弯腰道“祝各位用餐愉快,稍后我们再上小菜和果盘。”

    高煦做了个请的手势,“时代不同了,没有那么多繁文缛节,随意吧。”

    董茜看着那盘乌鱼片道“摆盘真漂亮,颜色鲜艳,蔬菜摆得就像花一样。我都不忍心下筷子了,怕破坏了美术一样的作品。”

    高煦微笑道“川菜有河帮、盐帮之类的菜品演变,大多是劳动人民的风格。但现代社会赋予了它艺术般的品质。这是不是意味着,繁荣而高贵的文明,最终仍是劳动人民、平民大众创造的奇迹”

    “真是极具理念的一番说辞。”王诚看着他感叹道。

    大家陆续拿起了筷子,夹菜到洁白细腻的小瓷碗里,慢慢品尝着佳肴。一曲田园的蜕变仍然飘荡在空气中,柔柔的灯光下,几个人尝到味道后,脸上几乎都很惬意。

    妙锦主动给小邓夹了一块带皮的乌鱼片,看着她说道,“据说乌鱼吃了美容的,你喜欢吗”

    小邓忙道“谢谢韦小姐。”

    妙锦细心地观察着她,“都是熟人,不要拘束。”

    小邓抬起头道“我有点挺喜欢听大家说话,特别有意思。鱼真好吃。”

    “我也喜欢吃鱼。”高煦看着小邓道,“不过我更喜欢海鱼。”

    董茜道“海鱼没什么小刺,不过这乌鱼还好。”

    妙锦笑道“乌鱼和草鱼的肉纤维都比较粗,不如鲫鱼肉细嫩。”

    高煦一下子想起了一句话,便随口道,“有个很有文采的人怎么说来着,一恨鲫鱼多刺,二恨海棠无香。”张爱玲

    妙锦道“那个很有文采的人,不会是你自己吧”

    大伙儿笑了起来。

    高煦脸皮较厚,不便解释、却也不以为意。

    他用筷子夹起一块鸡肉放在嘴里咀嚼,顿时一股浓郁而丰富的香味充斥着整个口腔,各种香料与佐料激发改变了肉的味道,但土鸡烧得松软多汁之余、果然仍然保持了其肉纤维质感和嚼劲,口感不错。

    高煦想起了白酒的醇香酱香,同样是改变了酒精的味道,却保持了酒的丰富口感。所以高煦最喜欢的是白酒和甜葡萄酒,什么伏特加、威士忌、白兰地、朗姆酒都不是他的口味。甚至也对高级的干红葡萄酒感受一般。

    接着他犹自喝了一小口白酒,无须像喝普通白酒一样辣得皱眉,反而可以让酒汁完全浸润舌苔,滑入喉中,充分感受着它的醇厚。

    或许因为高煦不留神之下有点陶醉,他发现妙锦等人都在瞧着他。高煦便道,“别客气,慢慢吃。”

    董茜笑道“看刘总吃饭,好像食欲也更好了。”

    妙锦与高煦对视一眼,不动声色道“他特别会吃。”

    “人生在世,食色二字。”高煦脱口道,“色是很私人的事情,但美食方面、我倒特别愿意和朋友分享。”

    董茜和小邓都有点不好意思了。

    妙锦瞪了高煦一眼。

    高煦愣了一下,说道“没注意有女士在场,好像说错话了,我自罚一杯。”

    他十分乐意地喝下一杯泸州老窖,又起身去拿骰子过来,说道,“我们一边吃喝,一边做点游戏。都得参加,不过女士们可以选择低度甜葡萄酒。”

    王诚道“主人定规矩。”

    小邓看到骰子,却忽然皱眉露出了厌恶的表情。不过她没有吭声,很快那表情就消失不见了,甚至露出刻意的微笑。

    高煦微微有些不解,又说了一句,“以前大家喜欢吟诗作对,现在嘛也没几个人练习作诗了,用这个东西好像更习惯。”
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