芽儿之前落水生病,可把家里人给吓坏了。芽儿小时候整天生病,好不容易带上那个香囊以后,指导长大了身体才完全恢复好,柳夫人对此一直很心有余悸,唯恐这次再有什么三长两短。
芽儿落水以后,柳府找了整个城里最好的大夫来家里诊断,吃了几天药,柳夫人衣不解带的照顾了两天,芽儿才总算是醒了过来。醒来以后,又害怕有什么后遗症,医生又开了药,芽儿坚持吃了一阵子。
大夫说恢复期不宜暴饮暴食,所以芽儿在柳府里吃的东西都是相当的清淡,虽然想吃肉,可以柳夫人坚定的认为病人就应该吃清粥小菜,芽儿试着让小翠偷偷的去后厨让人给自己做点好吃的,可是每次都没有成功。最后,实在没办法了,芽儿只好忍了。
所以在柳府的时候,芽儿的饮食都是极其清淡的,不是清粥小菜,就是青菜素包,好一点的是香菇菌类等,就是很少见到肉,不仅仅是常见的猪肉,那些号称“发物”的牛羊肉、鱼肉、鸡肉等是更是压根就没有的,芽儿真的很苦闷。
她那几天整天思念自己前世最爱的“咖喱鸡”、“涮羊肉”、“水煮鱼片”、“松鼠鱼”等等,可惜没有梦到小皮,否则,芽儿一定想办法让小皮给自己做上一顿美味大餐。
芽儿在柳府吃到的最好吃的菜是临进京前的那顿家宴,由于芽儿连续多天的申请,那天柳夫人专门让后厨给芽儿做了顿肉糜汤,却还限制了只让喝一碗。许久没有沾肉的芽儿吃的十分开心,觉得这简直是世上最好的美味,甚至超过之前自己在四星五星的酒店吃的那些大餐。
再加上来的一路上,只能啃干粮,就算是到了市镇,也不过随便点两个炒菜,他们还好,到了市镇就有热乎饭菜吃,那些随从们却不过是干啃几口饭团,有时候连水都喝不上。从穿越到现在开始,芽儿觉得自己的嘴巴都淡出个鸟来了~
额,淡定淡定,现在的芽儿可是古代的千金大小姐,脏字是不能说的,反正,总之,芽儿现在很馋很馋,她迫切的需要一顿大餐来安慰自己这长久以来清汤寡水的五脏庙。
于是,当大家落座后,丫头们把菜端上来的时候,芽儿就开始认真的打量起来这一大桌子菜。
这一桌子菜四凉八热,应该属于这个时代比较上档次的席面了。舅舅府上的厨师想来也是十分用心的,凉菜自不必说,这八个热菜四荤四素,不仅用料讲究,而且色泽鲜美,比五星级酒店的大厨做的还要精致,吃起来一定十分的美味。
这一桌子菜荤素搭配的很合理,应该是为了照顾到所有人的口味了。其实这古代的吃食是十分有讲究的,酸甜苦辣咸都不能太过分,有异味的食物也不能上席面,会让人排气的食物也不能出现在席上。
所以,在古代做个大厨也很不容易啊,不仅要了解主子的口味,还要知道营养搭配、饮食禁忌,甚至连各种食材的药理,药补食补的各种方子都得细细的背熟了才行。否则,稍有疏忽,就很有可能被人抓了把柄去。
而且,这后院的争斗,下药、下毒等事经常屡见不鲜,所以厨房向来是是非高发的地方,就好像是兵家必争之地一样。君不见很多事情的发生都是因为饮食,也有无数的大小厨子们因为这些事情连累,或丢了脑袋、或远走他乡。
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