秀本身就会，并且，还制作过成功一回。
不过成功的那一回制作的数量有点多，整整两个最常见的普通盆子那么多的分量。这么多，她吃了一个半月天天当咸菜开胃菜吃才吃完。
把这颗干净的大白菜切成四瓣，一层一层的抹上碎盐，用一盆装了水的水盆压在装了白菜的盆里，等到差不多两三个多小时腌出水变软了，就讲白菜取出来用自来水洗干净放到一个漏眼无数的沥水盆里沥水，然后她开始调制作料。
特意从冰箱里找到一颗吃了半截的白萝卜削掉外皮切成细丝，生姜大蒜也是细细的都切成融合在一起的小颗粒全部装在一个小盆里。
倒入适量的从母亲那里拿来的自制辣椒酱，自制虾酱。以及辣椒面，细白糖，新鲜的当地产的干虾皮，还有自家老树上接的苹果和自己从菜市场买来的大白梨，都是切成细丝之后放入，用筷子使劲的搅拌均匀。
很快，小盆里红通通一片，香辣味直接扑进谭明秀的鼻子里差一点打了一个喷嚏。尝尝味道，好辣……
作料调制完成，把沥干水的白菜取来，掀起软了吧唧的菜叶，一层层的涂上作料。外皮是白色带着大半截还能看出绿色的菜叶，里面则是白色的白菜帮夹杂着顶部嫩黄色的菜叶，两者之间每一层都覆盖上了红色的作料，格外的鲜艳醒目。再加上蒜香味辣酱和虾酱等混合的香味飘荡，刺激的人味蕾全开，立马就想要端出一大碗的白米饭坐下来大口大口的吃进肚子里。
可是才做好的不能吃，最多尝尝味道。
每涂好一瓣，谭明秀就把包裹着红艳艳作料的白菜卷成一团尽量不让里面包裹的作料掉出来，然后放进早就准备好的食品专用的密封盒里。
想要吃，最快也要等三天，只有等里面的各种有益的什么酵和什么菌发酵完成才能吃。谭明秀的做法，完全就是按照网络上面的教程学的，因为制作过一次吃起来不错，这才开始第二次制作。
因为系统说紫阳星的那个试验田里面，那唯一的能够让自己安全吃进肚子里的五比一比例混合土壤，其种植出来的白菜，因为味道会更加的好，所以那里的白菜，谭明秀早早的就决定了其中五颗白菜的去向。
那就是跟刚才自己制作出来的辣白菜一样的步骤再制作一遍。基本的原料不变，只有白菜和萝卜换了。
换了一些材料，这样才能更加的好比较。当然，新鲜的白菜她还是要留下小半颗的，直接生吃或者是做成酸辣白菜什么的……
至于朝天椒……呆！
地球的辣椒酱加辣椒那个辣味就已经让谭明秀一边吃一边喝水冒汗不已了，换成这个更加刺激的，谭明秀坚决不要。