部分碾碎成粉,一部分用调制的汁水泡着,一部分和一些配料一起放入纱袋中,放入熬煮着的大骨汤中,还有一些只是打湿后稍微切碎。
中午顺手揉好盖着布的面团已经发到恰到好处。
今晚她准备做十五茶食,依然没什么固定的搭配。
揉进肉末的面饼子刷上一层黄油,裹上一层茶泥,放入高温中的油中炸至金黄,取出晾干再刷上一层揉进蛋黄和茶粉的薄薄面衣,重新放入炸到表面微微焦黄便取出,撒上一层薄薄的茶粉,点缀芝麻、花生、杏仁、瓜仁等碎末便可。
咬上一口,香味层层铺开,厚重的口感中带着爽脆,但最里边的面皮却柔嫩多汁,咸香糅合着茶的清香爽口,令唇齿留香,吃了一个便停不住。
东西才做出来,小罗便已经挪不开脚步了,瞪着眼睛几乎都要粘上去。
也不顾烫手,立刻就抓了一个,一口咬下,微微的脆声响起,浓香伴着茶香溢出,让厨房其他人都忍不住咽口水。
连康康也不抑郁了,飞快的跑过来,双眼满含渴望的瞅着小罗,又康康已经叠了一小筐的饼子,问,“怎么样?”
小罗哪还管得上他们,立刻抬手又抓了两块,一边烫得直呼气,一边还往嘴里塞。
两孩子终于忍不住,但都没敢直接拿,而是看安宁。
安宁把最后一块放到小筐子里,好笑的看着他们,说,“先吃一个,等下还有很多,不然吃多了就吃不了其他好吃的了。”
“不怕,我可以吃好多好多的。”小羽一挺小胸脯,骄傲道。
安宁轻笑,“那也要适可而止,这东西容易腻味,待会还有奶油泡芙哦。”
“奶油泡芙是什么,娘,是蛋糕吗?”康康最爱吃奶油蛋糕了,一听顿时眼睛就更亮,小脸上终于挂上了灿烂的笑容。
安宁心下稍安,笑,“是另一种食物,待会就知道了,不过娘这边忙不过来,你们能帮忙打发奶油吗?”
“好好好,我去我去。”康康连忙举手。
小羽咬着茶饼忍不住问,“奶油泡芙是什么?蛋糕是什么?好吃吗?”
小罗也支起耳朵听。
“奶油可好吃了,软软甜甜的,进嘴巴里就化掉了,好像棉花又好像雪,反正很好吃。”
“阿,我也要吃。”小羽也理解不出来,不过看康康这一脸回味无穷的样子,就觉得肯定很好吃,立刻也瞅安宁。
“那你们帮我多打点奶油,待会还做店抹茶蛋糕。”
“好!这就去,我会打奶油。”康康立刻跑去安宁指的地方。
东西她都准备好了,就是给几个孩子做的,让他们也玩一玩。
小罗看看手里的饼子,又看看两个弟弟,忍不住又抓了一块饼子就跟过去,她也想看看奶油是什么东西。