要做到营养均衡，在相生相克上面也是极其需要注意的。洛雨彤以往并没有这么尽心竭力的准备过宴席参与比赛，所以一时间有些精神不济。
华夏的宴席一般组成是由冷菜、热菜、大件、甜食、汤菜、点心、水果七样。冷菜又称酒菜、迎宾菜，为客人入席后第一道菜，对宾客的情绪、食欲影响较大，被厨师视为重中之重的头盘。
冷盘根据条件可繁可简，一般可用一个大拼盘，或者是四到八个小碟。要注意各菜在口味、形状、色泽、烹调方法上应有所区别，要荤、素兼顾，合理搭配。
热菜是宴席中第二道菜。一般采用炒、炸、馏、爆、烩等烹调方法制成。菜肴的口味、色泽、形状应各具特色。选料应以鲜嫩原料为主，特别是爽脆、滑嫩、清鲜，主要用以佐酒。
大件又称大菜，是由整只、整块、整条的鸡、鸭、鱼肉或较名贵的原料烹制而成。一般采用烧、烤、蒸、炖、焖、爆、扒等烹调方法制成。菜肴以酥脆、鲜嫩、酥烂、味厚为主要特点。大菜为宴席的主体部分，要突出特色和风味，大菜上席，对宾客食欲及情绪影响较大，可使宴会进入高潮。
甜食又称甜菜，在宴席中占比重很小，低档宴席可略去，一般上一二道菜。甜菜在宴席中起着除口中异味，调节宾客味觉的作用。此菜上席，意味着酒菜已上齐，该停杯吃饭了。甜菜一般采用蜜汁、拔丝、蒸、煸炒等方法烹制而成。只是洛雨彤考虑到她迄今为止都没有成功的拔丝，所以自然是要避免自己的缺点选择菜品的。
汤菜是宴席中必上之菜。因汤菜营养丰富，鲜美可口，而且可补充就餐时消化液的损失。而汤类之后，便是点心，一般都在宴席的最后端上桌。它起着辅佐、点缀、衬托大菜的作用，还可补菜肴中碳水化合物的不足，又使空腹饮酒者不易醉。
而在宴席结束之前，则是端上水果，一般都以当季的新鲜水果为主。饭后食用水果既能补充菜肴中维生素的不足，还有能解油腻、助消化、醒酒的作用。
所以说，制作一桌的宴席是十分有讲究的，并不是说会做菜的人就会做宴席。而洛雨彤从未正式的接触过宴席，所以并不是那么容易便能决定下来菜式的。
好在这次赛委会提前一周便下发了比赛题目的通知，所以洛雨彤还有更多的时间去和洛哲茂或者是0228号商量。尽管0228号希望洛雨彤自己的事情自己做，可问题在于，这次的问题并非洛雨彤自己能解决的，所以还是要求助才行。