第八十九章：改口
“弟弟，要不我把刚拍完电视剧的这个剧组介绍给你好了，导演是拍了好几部获奖电视剧的大牌，剧组的其他人也是相当有水准的……”
还不等李娜把话说完，唐旭便摇了摇头打断道：“我不打算用大牌的导演。”
“为什么呢？”李娜不解的问道。
“越是大牌的导演，越是喜欢根据自己的喜好，对原本就很好的剧本进行改编，结果明明是很好的剧本，经过他们的改编之后，被改得面目全非不说，还找出各种的理由把责任推到别人的身上。我的剧本你也看过了，相信只要导演按照我所设置的故事情节拍摄，我不敢说能够在哪个电视节上获奖，至少可以保证能够获得观众的认可。”
李娜想想也确实是这么回事，于是便不再就这个话题进行探讨，而是将话题转到了今天的晚饭吃什么上面。之前被朋友拉去拍电视剧，完全属于玩票的性质，结果没想到被骗到一个深山沟里一拍就是两个月的时间。
拍摄地点虽说距离县城只有三十几公里，但是拍摄地点四周都是山不说，而且没有通往外面的公路，想出去一次至少要走半天的山路。去一趟县城要花费一整天不说，还要被累个半死，所以只能强忍着等到拍完之后再说。
就在他们聊天的功夫，正在用小火慢炖的红烧肉的香味传到了客厅，从而使得两个月没有吃到肉的李娜再也坐不住了，恨不得立刻就跑到厨房去，抱着马上就要顿好的红烧肉大快朵颐。
看到对方垂涎欲滴的神态，唐旭不禁有些无奈的摇了摇头。看了一眼墙上的挂钟，马上就要到下午五点半了，而李德璋夫妇正常情况下六点钟左右就能进家门，也是时候开始做饭了，于是起身往厨房走去。
揭开锅盖看了一眼锅内的红烧肉，只要再收收汁就可以出锅了，从柜子里拿出一个餐碟，洗干净后从锅内夹出两块肥瘦相宜的红烧肉，递给了跟在自己身后进来的李娜，美其名曰让她尝尝烂了没有，然后开始准备开始做其他的菜。
“真好吃，再给我夹两块呗！”
“空口吃多了会腻的，放心好了一会儿都是你的。”唐旭一边头也不回的说着，一边将肘子穿到一根长筷子上用火慢慢的烤。经过火烤的表皮会收缩，再煮出来以后会更加的筋道不说还不容易散。
将烤好的肘子放进锅里煮上的同时，将已经炖好的红烧肉起锅装盘，然后开始处理肥肠。今天买的肥肠是半成品，也就是用水煮熟却没有填放任何调味品的肥肠。将细一些的肥肠穿到粗一些的非常里面，如此穿过三次以后将穿到一起的肥肠切成寸段下油锅炸。待炸至金黄后放进调制好的卤汁中小火慢炖。
将肥肠小火炖上以后，另一个灶眼上炖着的肘子已经差不多熟了。将之捞出去骨并用线绳捆住之后，重新放入换过水的锅中继续煮，这一次需要往锅中放入一粒大料以及四五粒花椒。大料和花椒不能多放，不然调料的味道就会遮住肉本身的香味。等到煮熟之后，只需要沾着由蒜泥、香油以及自制辣椒油调配成的酱汁吃，保准令人回味无穷。
趁着两个灶眼都炖着菜的功夫，唐旭先将菜花和生菜洗好备用，这两个菜一会儿分别做成蚝油生菜和干煸菜花。最后又将小里脊切成条，用盐、胡椒粉以及鸡蛋清腌制上备用。
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