这个“后起之秀”1976年才正式开张，而且八十年代之前的作用还仅限于服务于菜市场附近的居民。此时远不能和“菜市口菜市场”相提并论。
后来也就是因为“菜市口菜市场”给拆除了，它自身也经营的不错，才会取而代之凑上了这个空缺。
总之说了归齐，在这个时期，“菜市口菜市场”的地位和作用还是首屈一指，无可替代的。
应该说，洪衍武和陈力泉打得盘算确实没错。当他们到达“菜市口菜市场”之后，发现情况果然要比副食店里好一些，毕竟是地方大多了，再说也不能样样东西都有人疯抢。
其实当年凡是排大队形成抢购潮的，无非也就是那几样价廉物美又必不可缺的大众商品。
首先是豆腐、豆制品和粉丝。只要一来货，所有排队的人保准儿放弃当前的目标，一股脑涌过去，一小时之内就能抢购一空，大家这才有心思去排别的。
其次就是花生瓜子了。当时的花生、葵花子属国家统购统销的油料，要出口换外汇。京城人能在市场上见到花生，惟有过春节的时候。
这是一年一度的念想，已经不是一个好吃不好吃，或是否能用别的东西来替代的问题了。
所以谁家要是万一没排上，不说相当遗憾，就说失望的孩子们跟大人闹起别扭来，这个节也就过不好了。
再往后排，那可要属禽蛋类了。无论鸡蛋、咸鸭蛋，还是包着一层土的松花蛋，因为太过稀缺，哪怕凭本也是乌泱乌泱的队伍。何况鸡肉相较猪肉、牛羊肉还要廉价一些，过年炖上一只十分的实惠。当然，这是指冷冻的光鸡，而不是活鸡。
论到最后头，那就是三毛八一斤的带鱼、四毛五一斤的黄花鱼和带着骨头，一条子一条子的冻肉了。
这些东西要买得晚了，带鱼恐怕就只能买两毛五细条的了，黄花鱼没准就卖光了。最关键的是冻肉可就没肥的了。
说起来在这一点上，肉食的审美和今天截然不同，当时大家都不爱要瘦的，因为肥肉可以炼“板儿油”，能有效补充家庭油料的短缺。
反正简短截说吧，由于当年的菜市场布局较为固定，中间空地放置最重要的肉案、鱼池、活禽和蔬菜，其他次要柜台都是绕着一圈的摆。
所以洪衍武和陈力泉所看到的场面。就是从菜市场中央长龙似的排出来四条队伍，有的一直排到了菜市场门口一里多远的位置。
让人民群众翘首以盼的品种也不出意外，就是花生、瓜子、禽蛋、鱼类和肉食。至于其他的柜台虽然也有人购买，但不必大排其队，基本属于正常中较为繁忙的状态。只要不往中间挤，流动性还不赖。
当然，特别清闲的也有。在菜市场的东北角落，除了已经销售一空的豆制品柜台，那就是挨着它的烟酒罐头柜台了。这是因为罐头属于高价奢侈品，问津的人少，好烟好酒这里也没有，想要买有票也得去西单商场和百货大楼这样的大地方。
等看清楚了形势，那就该付诸行动了。
进了大门之后，洪衍武和陈力泉绕着圈儿转，花了一个多小时几乎把整个菜市场横扫了一圈儿，应该算是小有收获。
他们先是在咸菜柜台花四块钱买到了两瓶子罐装腐乳、两瓶韭菜花和两瓶虾酱。然后又在调料柜台买了两瓶两毛九的特级酱油。
跟着
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