油，使用多年之后也要更换新的。尤其是井绳，更容易损坏断裂，需要经常更新。
以上介绍的是水井的外部形状及使用方法，它的内部结构以及开挖过程又是如何呢？
上面只讲了井台和井口，井口以下的部位是井筒。从井筒的结构上看，过去的水井有石井、砖井与土井之别。过去蓟县人的土语把挖井称作“打井”，最简单的是打土井，虽说是土井，也不是完全不用砖石，因为地表土层松软，容易坍塌，所以也要先从地面往下挖一个直径两米左右的深坑，用块石或砖砌成内径一米多粗（一个人蹲在里边能干活为最小限度），深达硬土层（大约一至二米深）的圆形“井筒”。在圆形井筒四周做个井台，井筒上边还要用四块长方形条石压盖在井筒上，做成正方形的井口。之后在井口上面架好辘轳，由一个人或两个人在砖或块石井筒里，用短柄小镐和铁锨，或刨或挖，继续向下开挖土井筒，土井筒还要比上边的井口再细一点，以防止坍塌。井下的人将挖起的土装进“土蓝”（带提梁的枝条编的小筐）内，井口上的人扭动辘轳头，把“土蓝”提上来，将土运到他处。挖到地下积水地层（沙石土层）后，要改用水桶把水和泥掏到井外。那年代没有水泵，只能把水桶挂在辘轳上，一桶桶的往外掏。再往下挖一定的深度，认为井底下的积水够用为止，这就是一眼土井。如果挖到岩石层还没见含沙地层，就是选错井位，打“干眼”了。还需重选井位，另挖新井。
石井和砖井则是在整个土井筒的内侧，从上到下都用块石或者砖砌成一道圆筒状的防护墙，既可以防土井筒坍塌，还可以通过石缝和砖缝对井水进行过滤，以减少井水中泥沙的含量。这就要求在开挖土井筒时直径要更大些，同时，还要在井筒的最底下用较厚的带数个小窟窿的木板做“井底”，在木制“井底”上面砌一圈石头或砖。井底下的泉水从木板窟窿里冒出来，井筒外面的泉水从石块和砖缝中流入井内，这样可以更好地防止泥沙混入井里的水中，不像土井的水那样容易变浑。通常井筒的内径越大，水下部分越深，储水量就越大。土井都是一家一户的私井，其中有不少是“苦水井”，虽然储水量小，但成本低廉，适合浇灌菜园子使用。而公共使用的“官井”，都是石井，也是所谓的“甜水井”。其中储水量大的石井，井筒的内径往往都有两三米，水下的深度也有三四米，可供多人不停地用水。
因为石井和砖井都是需要先开挖好土井胎，从井底下往上砌砖或块石的，而且把井筒砌好后还要在其外围回填部分泥土并要夯实。所以，在挖井时就没法使用辘轳了，一般都是在一侧开一个斜坡通道，由通道往上挑运土和泥水。砌井筒时从通道往下运块石或砖及回填的泥土，而且随着井筒的升高，通道也随之被填平。到地面之上做井台和井口时，则是根据井筒内径的大小，灵活掌握了。如果是一米左右的小井筒，做一个方形井口就可以。如果是两三米的大井筒，则要用留有较小“井眼”的大石板盖住井筒。由此可见，没有足够大的院子是无法打成一眼石井或砖井的。
土井筒容易“涮堂”（有水的部位泥土溶化水中，越用越大，最后造成上部井筒坍塌），寿命较短，大约用几十年。砖井筒寿命较长可用一二百年，石井
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