明到可以当眼镜片。然后，开吃开喝，元朝有了蒸馏酒，醉得快，一群醉汉口吐白沫对着羊角发羊角风。
明朝皇帝苦，朱元璋的胃早年就是饭店泔水桶，灌满了剩菜和地沟油。中国皇帝只有他和刘邦是白手起家的，他比刘的手还白，舔白的——这位是要饭起家的。发达后告诫子孙：不要辜负自己的姓氏，吃！
明朝天启年间的太监刘若愚《酌中志》写过皇宫的吃，从正月到十二月，逐月叙述。字数太多，辑录正月的几道菜：麻辣活兔、塞外黄鼠、冰下活虾、烧鹅、烧鸡、烧鸭、冷片羊尾、爆灼羊肚、大小套肠、带油腰子、羊双肠、黄颡管耳、脆团子、烧笋鹅、烧笋鸡、爆酶鹅、柳蒸煎攒鱼、煤铁脚雀、卤煮鹌鹑、鸡酝汤、米烂汤、八宝攒汤、羊肉包、枣泥卷、糊油蒸饼、乳饼、奶皮、烩羊头、鹅肫掌……
我在其中发现一个现象——猪肉极少出现，但十一月同时出现了“糟腌猪蹄、糟腌猪尾”两道菜，这个月是天启皇帝生日，他又姓朱，可怜天启“朱”先生，下半身被吃个精光活活变成“失”先生。
《酌中志》文献价值很大，我在其中发现了这句话：“内臣最好吃牛驴不典之物，曰‘挽口’者，则牝具也，曰‘挽手’者，则牡具也。”“不典之物”就是生殖器。牛鞭叫“挽手”，牛13叫挽口……终于找到13这个词的古典说法了。然后，就想到Beyond乐队，他们曾深情地唱过“挽手说梦话，像昨天，你共我……”
清朝吃得最奢华的当然是慈禧，菜盘一个挨一个摆得满满当当，下围棋似的。但慈禧阿姨有怪癖，只吃河鲜，海鲜不碰，一辈子不知道带鱼长什么样。河鲜还必须是松花江出产的。另外疯狂喜欢吃鸭子，满世界杀鸭子，迪斯尼动画片被迫改名《米老鼠和米老鼠》。郑渊洁道：我X，外国版《舒克和贝塔》。
明清饮食大致相同，菜单不赘言。说下开国老大的吃。
《满文老档》记述了崇德四年(1639)新年宴：母野猪八头、鹿二十二只、狍子七十只，酸奶烧酒二十瓶，平常酒八十瓶，茶二十四桶。皇太极就吃这个。不满意？想想天聪六年(1632)五月征察哈尔吧。走半路没粮了，抢粮？那地方没人住。饿到前胸贴后背，后背抹胶水就能贴墙上当年画时，忽想到“何不食肉糜”的晋惠帝——肚子饿没饭吃，为什么不吃肉？行围打猎！“及合围，见黄羊遍野，不可数计，遂杀数万。”后金兵激动得乱叫“羊羊羊，羊羊羊，恒源祥”。
这吃食有点无奈，更无奈是他家的溥仪，1945年日本战败“满洲国”倒闭，8月11号逃亡途中的溥仪突然想吃煮面片！面粉有，但找不到擀面杖。厨师灵机一动用酒瓶子擀面。不趁手，擀成了球状，于是陷入深深沉思：皇上这次真的要“滚蛋”了！
皇上走了，说下作者的吃。我娘厨艺天下第一，水得一塌糊涂。她若说吃米饭，那我知道是喝粥。若说喝粥，我知道是喝汤。若说喝汤，我说：“不用了，自来水龙头我会开。”