深藏大兴安岭西麓的阿尔山市，宝就宝在水资源，奇也奇在泉水的多种多样。阿尔山全称‘哈伦阿尔山’，蒙语‘热的圣泉’的意思，城里有温泉供洗浴，城外五里有五里泉清凉沁人。先说温泉，以前只在诗歌中读到过‘温泉水滑洗凝脂，侍儿扶起娇无力’，那说得是陕西临潼的华清池和以美色与娇宠于一身的杨贵妃的写照，但也从此知道了温泉水的美妙，也引起了无数美妙的联想和想象。在阿尔山才明白了水滑的滋味，才知道洗发居然可以不用洗发水也一样使头发飘逸得拢不住，也知道了事物的本质在其内容而不是形式，知道了水泡后骨酥筋软的美妙，体会到荡涤尘垢的洗浴不仅是必须，更是一种享受，这是阿尔山给人的自然收获。
再来说凉，热泉让人身心飘摇，五里泉的清泉让人神清气爽。水凉沁人但不刺骨，喝上去微甜爽口，清幽幽、亮晶晶，简直比那些加了糖、橙或什么瓜果的果汁甘美数倍，而且据当地人讲这泉水神奇之处是随着气温来变化，天越热水越凉，而到了冬季却微温，不刺骨、不结冰，一年四季的饮用也不闹肚子。
俗话说：好水活一方土，养一方人此言不虚。阿尔山的饮食三绝就是白菜、豆腐、水，这普普通通的东西放在一起炖煮，也没见有什么特殊工艺，可白菜豆腐的滋味让人特别受用，怎么也吃不厌。
城市小可客人却不少，而且多集中在七、八、九这三个月，住宿和吃饭都成为问题，百姓人家就成了首选和必由之处。阿尔山市人口不多，原住民更少，多是从伊尔斯迁过来的，另外就是当年的知青，城中的‘思歌腾’广场，蒙语就是‘知青’的意思，知青也是森工企业的职工，因此对生意看的不重。有时政府机关也把客人往这里领。接待能力不足是实，体谅小市普通民居生活也是实，进那家不用挑，反正小城人的纯朴和东部人的豪爽在家家都能毕尽毕现。进了门来，盘腿上炕，也用不着点菜，必是腌肉炒仔蘑、炸冷水鱼、凉拌小三样、东北大拉皮，而且压桌菜必是白菜、豆腐、水。小城人不作假，做生意也如家常待客，有什么往外端什么，有野味也不藏着腋着，价格也不比其它肉类贵多少。野味自然是狍子肉，据当地人讲，以前狍子多的时候，开车在路上走，狍子就迎着灯光往车前撞，也就有了美味。现在自然少了，但偶尔还能吃到。
吃着美味天然的家常菜，想喝酒随意，醉了倒头就睡，撤了炕桌就是铺，东倒西歪也不怕什么，情之所致叫一声大哥或大嫂‘来一杯呗’？换来的不是白眼或骚扰之嫌，而是老板或老板娘的相陪，不过敢这样招呼也得有些思想准备，那就是得有些酒量，不然第二天酒醉后醒来你会想不起来昨天喝了几瓶，给没给酒钱？当然你如果脸皮够厚是不用给酒钱的。
遇到清醒的时候，吃饱喝足撤了炕桌，老板娘会为你铺床展被，老板会问：“咋样，烧两块柴禾？”想想天交七月，炎炎夏日，你会以为自己的听觉出了问题，但随着夜色袭来，走出小屋，阵阵山风凉的有些邪乎，才觉那大厚棉被和正烧着的火炕不多余。
这是家常小店，在宾馆饭店就享受不到这些贴心的温暖了，尽管厚棉被也有，但夜晚的凉风也只有躲在屋里才避的开了，也就明白了小城人长袖衣服厚毛衣不离身的深意。
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