几下，火苗呼地窜进来，菜就熟了，也不看，提起锅，哗啦一下倒进盘里，锅铲碰得锅发出刺耳的声响。
阿香不跟牛秀才说了，她找珍珍说，她说：你要是真跟秀才谈恋爱，趁早分手，他那种性格，牛一样，你打算跟牛一起过吗？那怎么过？不听大人言，后悔在眼前，你会吃亏的。
呵呵！牛秀才冷笑一声，看看谁会后悔。别把我惹急了，惹急了我把她的老底全抖出来。她搞采购搞了老板多少鬼，心里没数吗？
珍珍捶了牛秀才一拳头，狠狠地捶在牛背，发出“嗵”的一声闷响，仿佛在牛腹腔里面打了一个闷雷。秀才问：你打我干嘛？珍珍说：谁叫你胡说八道！那你也不能打得这么重啊？珍珍说：我就是要打痛你，免得你胡说。秀才说：不让说你告诉我一声就是了嘛，我又不是不听你的，你下手这么重，伤人更伤心，心都震痛了。
珍珍鬼鬼祟祟的，上班绕着阿香走，也绕着牛秀才走，眼睛故意不聚焦，但是阿香知道，其实她心里在聚焦，目光散乱，心中有鬼，所以样子看起来特别鬼祟。下班了拿眼睛四处扫，偷偷扫，好像是在扫一些不相干的东西，好像在找什么并不想要的东西，可是阿香知道，她是在扫秀才，寻找秀才走没走，那样子看起来也特别鬼祟。秀才下班走了，她魂不守舍，脚步走得特别快，慌里慌张的，故意走到窗户边，趁机伸脖子往楼下探望，又赶紧低头快步走，那样子看起来同样很鬼祟。领班的说一声下班，她把手里的东西一丢，一阵风似地往外跑，楼梯震得咚咚乱响，地板和脚板啪啪相撞。阿香的话她根本就没听进去，阿香还得说，找牛秀才说。
鱼身上还有这么多的肉，就不要了？牛秀才做生滚鱼片，只将鱼肚附近最活嫩的部分片下来，其他部分都丢弃了，阿香跳起来，她找到了和牛秀才交流的话题。
牛秀才并不答话，好像没有交流的必要，他打了两个鸡蛋，将蛋清淅出，蛋黄搁到一边。蛋黄也不要了？这样太浪费了吧？阿香在他身后继续找话题。
牛秀才终于沉不住气了，这是艺术，你懂不懂？不懂就不要搅和。
什么艺术？你还是艺术家了！不就是炒菜的吗？艺术家能有一身的油烟味？你是做菜的，别管什么艺术，首要的是能吃。
能吃？猪食也能吃，你吃吗？咱们这是做生意，做生意最重要的是什么？口碑！什么是口碑你知道不？一传十十传百，吃了一次就要吃十次，吃了十次还会来吃一百次，这就是口碑！
哟哟！神乎其神！像你这种口碑，吃了一次我们就亏了，吃了十次我们就要关门，还口碑，墓碑吧？
亏？你算算成本，你会不会算，怎么算都不会亏。只要在关键的环节不做手脚，不拿回扣，怎么也不会亏。
牛秀才的话很含糊，阿香却听上去不含糊。牛秀才说这话的时候没觉得敏感，但阿香很敏感，她怎么都觉得不对劲。做手脚？谁做手脚？你说清楚！
牛秀才不想说清楚，也不能说清楚，所以干脆什么都不说。但是不说可不行，阿香不干，话既然说出口，就有责任把它说清楚，说不清楚那就没完。反正是说不清楚没完，说清楚了更加没完。
牛秀才烦了，他对阿香说：你有时间在这里瞎**，就帮忙把鱼片里的鱼刺挑干净，免得客人吃得不利索。
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